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Vemplast aposta em Kit de Churrasco para facilitar organização de festas de fim de ano

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Linha é composta por vinte peças em policarbonato, material de alta tecnologia e resistente ao impacto e a temperatura

Com a chegada do fim de ano e a proximidade das férias, é dada a largada para as comemorações e confraternizações entre amigos, familiares e colegas de trabalho. E nada melhor do que encerrar o ciclo com um bom churrasco.

Normalmente, os anfitriões focam apenas na quantidade e qualidade da carne e da bebida, no carvão, nos temperos, nos acompanhamentos e na sobremesa. E muitos se esquecem dos utensílios para servir os convidados.

Pensando em facilitar a organização das festividades, a Vemplast – empresa paulista, que desde 2009 atua no desenvolvimento de artigos de cozinhas industriais e utilidades domésticas – criou um conjunto completo com os utensílios necessários. O Kit Churrasco é composto por seis copos Tulipa, seis pratos Elegance (19 cm), duas saladeiras Moove M, uma saladeira Moove P, uma prancha Star, dois galheteiros Square com bico de vinagre e azeite, uma faca e um garfo para churrasco.

Os produtos são fabricados em policarbonato, material de alta tecnologia e resistente ao impacto e a temperatura. Além disso, podem ser usados em máquina de lavar louças, freezer e micro-ondas. “Nosso produtos são versáteis, práticos e resistentes. São atóxicos e inodoros, não trincam, não lascam e não estilhaçam, garantindo segurança para o uso doméstico e profissional”, explica Renata Cristina dos Santos Oliveira, diretora administrativa da Vemplast.

Sobre a Vemplast

Presente no mercado gastronômico desde 2009, a Vemplast é uma indústria especializada em desenvolver produtos para o segmento de cozinhas industriais, utilidades domésticas e decorações. Localizada na Zona Leste de São Paulo a empresa desenvolve diversos utensílio de cozinha, com design diferenciado aliado à inovação, tecnologia e originalidade. Entre seu cliente estão cozinhas industriais, hotéis, redes de restaurantes, hospitais, escolas, bares e em 2016 passou a investir no consumidor final com uma linha de produtos que visa as novas tendências e anseios do mercado, cheia de cor e brilho com mais de 40 opções disponíveis em lojas do ramo em todo o país.  Mais informações: www.vemplast.com.br .

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Souly quer nutrir o corpo e também alimentar a alma do consumidor

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Empresa traz ao mercado primeira linha de Proteína Hipoalergênica e Agroecológica do Brasil

Souly – Feed Your Soul está chegando para trazer ao mercado um novo conceito de Plant Based Food para alimentar o ser por inteiro: o corpo, a pele, as células, a alma. O primeiro roteiro da marca é pela Áustria, de onde vem os alimentos íntegros que compõem a primeira linha Hipoalergênica de Plant Based Protein no Brasil que não contém nem proteína de ervilha tampouco de arroz – ambas já bem conhecidas e nem tão apreciados pelo consumidor.

Os exclusivos alimentos serão lançados no dia 26 de novembro, no restaurante Nambu, em São Paulo. A primeira gama apresentada pela Souly são as proteínas de Semente de Abóbora Tostada, Semente de Abóbora CruaSemente de Girassol Crua e Semente de Linhaça.  Além deles, a empresa traz também o Azeite de Semente de Abóbora e o Azeite de Camelina – uma super novidade para os brasileiros adeptos à alimentação íntegra. As Manteigas de Semente de Abóborae de Girassol também fazem parte da família Souly.

Os pratos servidos no evento serão uma experiência sensorial onde todos os sentidos serão usados para nutrir o corpo e alimentar a alma. As receitas, preparadas pela chef de comidas saudáveis, Fran Tonello, prometem valorizar ainda mais os ingredientes naturais da Souly. Escolhidos a dedo, a blogueira Gabriela Pugliese, o mestre e doutor em nutriçãoLuciano Bruno, o cirurgião plástico Victor Sorrentino e a nutricionista Fernanda Scheer também são presenças confirmadas.

Linha

Os novos itens seguem uma linha que não contêm aromas, corantes, gomas ou aditivos naturais ou artificias. A Souly segue o pensamento agroecológico e oferece aos amantes dos alimentos naturais sementes não processadas, livres de glúten e de transgênicos. “Buscamos o melhor produto em qualquer parte do mundo, 100% puro. Não temos fronteiras. Queremos levar um alimento que chega ao corpo quase como à natureza o fez”, afirma Romanna. Um dos exemplos disso é a semente de girassóis que vem dos campos da Áustria.

As sementes começarão a ser comercializados na primeira semana de dezembro e são direcionados para quem gosta de saber o que está comendo. De acordo com Romanna, os produtosSouly são para todas as pessoas preocupadas em comer alimentos íntegros, social e ambientalmente responsáveis. “Nossas sementes são fruto do Fair Farming que significa Agricultura Justa – generosa com o solo e com o agricultor. Afinal, ambos têm que ficar melhor do que antes da semeadura”, afirma.

Sobre a qualidade das sementes, Romanna afirma que além do extraordinário valor nutricional que ultrapassa o seu teor proteico, as proteínas cruas e puras de Semente de Abóbora, Semente de Girassol e Semente de Linhaça se destacam pelo aroma e sabor delicados e agradáveis. “Por isso não é necessário disfarçar o sabor. Elas chegam ao consumidor puras e íntegras – minimamente processadas e sem passar por super aquecimento -, de forma a manter preservados o sabor, enzimas e nutrientes tal como a natureza fez”, lembra. Tudo isso permite que o consumidor possa usá-las tanto em preparações doces ou salgadas, quentes ou frias e combinadas com os mais variados ingredientes para preparar shakes proteicos, sopas, cremes, pães, saladas e sobremesas.

Das sementes que derivam as proteínas, também vem as Manteigas e os Azeites para encantar o paladar brasileiro.

A Manteiga de Semente de Girassol tem alto teor de Vitamina B1, B6 e Vitamina E, dentre outros nutrientes importantes como magnésio e cobre e é muito procurada por veganos e vegetarianos. Já a Manteiga de Semente de Abóbora – fora do mercado brasileiro – tem propriedades anti-inflamatórias e de proteção antioxidativa das células – e pode ser apreciada em pães, crackers, como um “dip” de legumes e aperitivos ou na preparação de molhos. Ambas resultam da moagem lenta das sementes em moinho de quartzo. Nada mais!

A prensagem a frio das Sementes de Abóbora resulta também no Azeite Extra Virgem de cor verde musgo e nutrientes que, segundos estudos, podem atuar fortemente em favor da saúde das células – especialmente da próstata e das mamas.

Já o Azeite Extra Virgem de Camelina traz ao Brasil a melhor opção ao controverso Óleo de Canola. Recomendado por profissionais da saúde na Europa e Estados Unidos como um forte aliado para o equilíbrio do colesterol e saúde do coração por seu alto teor de esteróis, o Óleo de Camelina tem aroma agradável e sabor suave. Ele oferece alternativa de gordura boa. Riquíssimo em ALA Ômega 3 e Vitamina E nas duas formas, ele também é usado na pele como hidratante poderoso, regenerador natural e antioxidante.

Embalagens

As embalagens da linha trazem um novo conceito e segue o padrão de qualidade da Souly: além de recicláveis e livres de BPA, trazem ilustrações que contam as diferentes narrativas de cada alimento. Contados em verso e prosa, cada semente foi homenageada com uma narrativa de verdade e poesia, além das ilustrações que parecem obra de arte.

Música

O pioneirismo, inovação e originalidade também miram satisfazer outros sentidos: o músico e compositor Lex de Azevedo, cujo trabalho é reconhecido em Hollywood com composições indicadas ao Oscar da Música, compôs “Os Sons de Souly” que será apresentado no evento de lançamento da marca.

Os sons de Souly e as narrativas poderão ser apreciados no site que estará no ar a partir do dia 26 de novembro. Um presságio de que, muito além de alimentos, a Souly vem decidida a alimentar a alma e promete surpreender o mercado e satisfazer os sonhos e desejos mais lindos e legítimos dos consumidores.

Sobre a Biomercado Brasil

Depois de trazer para o Brasil com exclusividade marcas consagradas no exterior como a Bullet Proof, a NOW Foods, a Organic India, Big Tree Farms, Bob’s Red Mill e Nature’s Path,  a Biomercado Brasil lança a sua própria marca, a Souly – Feed Your Soul que nasce com identidade brasileira mas com passaporte de cidadã do mundo. Isso porque a Souly tem no seu DNA a sina de apresentar (ou ser?) o melhor e mais íntegro alimento, oriundo de qualquer parte do mundo onde o melhor estiver.

“Porque não acreditamos em fronteiras que separam, barreiras que dividem. Nossa origem é a mesma – nascemos e crescemos em um campo único, um imenso campo chamado Mundo. Somos todos filhos e frutos da Mãe Natureza. Com a Souly, vamos oferecer ao consumidor o que ela tem de melhor – esteja onde estiver”, conta Romanna Reimor,  diretora de marketing.

“Com o aprendizado e experiências que adquirimos ao longo da estrada, queremos continuar a fazer história no mercado de saúde e bem-estar. Elevamos a barra do mercado nacional ao lançarmos novos alimentos e categorias de produtos de marcas parceiras que não existiam ainda no Brasil, e que traziam uma cadeia produtiva sustentável, socialmente responsável, rastreável e toda certificada (certificações como o Fair Trade, B-Corp, 1% for the Planet que nem eram conhecidas e/ou reconhecidas no Brasil).

Foi assim com o Coco Aminos (o Shoyu de Coco, Néctar de Coco ou “mel vegano”, Brain Octane, Guaraná Cipó Biológico da Amazônia, Chás Tulsi, Magnésio Tópico e tantos outros. Depois veio a indústria nacional com suas versões. Em muitos casos, ainda somos os únicos no mercado”, afirma orgulhosa.

Conheça mais sobre a Souly – Feed Your Soul pelo site www.souly.com.br

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Receita de pudim 0 açúcar

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Texto: Estela Lopes | Foto: Divulgação/ @alenafitchef

Que tal um pudim saboroso, prático de fazer e ainda 0 açúcar para adoçar o final de semana? A receita da vez foi preparada pela chef fit funcional, Alena Barros.

INGREDIENTES:

  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 200 ml de leite de coco
  • 7 ovos
  • 3/4 xic de softsugarCalda:
  • 1/2 xic de frutose em pó
  • Água qb

PREPARO
Bater no liquidificador o creme de leite , leite de coco , ovos e soft-sugar. Misturar bem.

Na forma de pudim , colocar direto no fogo, inserir a frutose e esperar derreter. Quando der uma amareladinha , jogue um pouco de água , mais ou menos 3 colheres de sopa , espere caramelizar um pouco e jogue a mistura do liquidificador.

Banho maria por 30 min em forno pré aquecido 180 graus. É necessário ficar de olho pois cada forno é um forno. Em seguida, esperae esfriar para desenformar e prontinho, seu pudim está pronto!

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App Facily entrega coxinhas de graça por delivery

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Ação comemora a inclusão do novo serviço no app, em São Paulo

São Paulo, novembro de 2018 – A partir desta quarta, 7, o app de serviços e entregas Facily distribui de forma totalmente gratuita 100 coxinhas por dia do Bar do Biu, ícone da culinária nordestina, em Pinheiros, zona oeste da Capital. A ação vai até a próxima quarta, 14, sempre das 11h30 às 18h.

Para receber sua coxinha onde quiser, o usuário precisa baixar o app da Facily, entrar na aba “Restaurantes” e clicar no botão “Coxinha Grátis”. No checkout, será necessário inserir o cupom QUEROCOXINHA. O voucher poderá ser utilizado uma única vez por pessoa. Também é possível adicionar outros itens do Bar do Biu. Neste caso, apesar de apenas a coxinha ser de graça, todo o frete se manterá gratuito. Até o final da promoção, são 100 coxinhas por dia, sendo necessário estar dentro da área de atuação do app – vide mapa abaixo*.

As entregas gratuitas acontecem em comemoração à inclusão do serviço de delivery de comida no app. Para este novo serviço, os usuários podem conferir diversas opções de restaurantes que disponibilizam seus cardápios para delivery pelo Facily, como LM09, Frangaria e Aguzzo.

As operações da Facily iniciaram no segmento de beleza, com delivery de serviços de manicure, pedicure, design de sobrancelha e depilação, e, agora, passam a oferecer também o serviço de entrega de comida. “Pedir comida pelo celular já é algo comum e confiável, mas queremos trazer um serviço diferente, focando principalmente em restaurantes que ainda não realizam entregas, destaca o CMO da Facily, Luciano Freitas.

Já disponível em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, o app tem funcionamento simples e versões nos sistemas Android e iOS. Pelo app, o usuário seleciona o serviço que deseja, o local de atendimento e o horário de sua preferência, gerando uma solicitação que é enviada aos profissionais parceiros credenciados da Facily, de maneira similar aos aplicativos de transporte. Os serviços têm preços tabelados e, após concluídos, são cobrados no cartão de crédito via app.

Faça aqui o download do app.

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Conheça o especialista em pizzas o chef Jaqueson Dichoff

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Único brasileiro a representar o país em uma competição internacional, ficou entre os 3 melhores pizzaiolos do mundo

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Jaqueson nasceu em 1967, em uma típica família brasileira – uma mistura de italianos, portugueses, búlgaros e índios. Sempre teve a culinária presente em sua vida. Morou dois anos na Itália e ali decidiu que queria viver cozinhando para as pessoas.

É formado na Scuola Italiana Pizzaioli, uma das maios conceituadas escolas de pizzaiolos da Itália e do mundo, Faz parte da Le 5 Stagioni Academy, ministrando palestras e cursos sobre pizzas napolitanas e fermentação longa.

Pariticiou em 2016 do programa “Semplicemente Pizza”, do Canale 13, maior rede de televisão Chile, que foi o primeiro programa de televisão do mundo que viajou em busca da melhor pizza Margherita, representou o estado de São Paulo e o brasil nesta disputa, que foi realizada no Chile e ficou entre os três melhores pizzaiolos do mundo.

É autor do livro “Receitas de Pizza”, lançado pela Matrix Editora, onde de forma simples ensina a preparar diversas massas de pizzas como tradicional, integral e sem glutén, além de pizzas salgadas e doces.

Ex sócio da pizzaria Vituccio, atualmente presta consultoria para restaurantes do Brasil inteiro, além de preparar focaccias, crostinis, massas e pães.

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O maior evento gastronômico de São Paulo e um dos mais importantes da América Latina, a Restaurant Week, inicia sua segunda temporada de 2018 como tema “Menus de Sucesso”

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O maior evento gastronômico de São Paulo e um dos mais importantes da América Latina, a Restaurant Week, inicia sua segunda temporada de 2018 como tema “Menus de Sucesso”.

 

Esta é a 23ª edição do festival realizada em São Paulo e acontece entre os dias 28 de setembro a 21 de outubro.

 

Valores: Menu Week – R$46,90 o almoço e R$58,90 o jantar.

 

 

ALMOÇO

Entrada

Caesar Salad

Alface romana, molho tradicional caesar, queijo parmesão e croutons

Ou

Creme da Estação

Delicado creme feito com cenoura, cardamomo e laranja

Ou

Ovo & Jamon

Ovo pochet, creme de batata, pan grattato e pó de jamon

Principal

Cupim defumado por 12h acompanhado de mac cheese e molho barbecue feito na casa

Ou

Sambar Vegano, feito com especiaria hindu (sambar), levemente picante, vegetais e grãos cozidos em leite de coco, acompanhado de arroz jasmin

Ou

Fish Tacos;

Tortilla de farinha (massa artesanal mexicana), peixe frito, guacamole, sour cream, pico de galo, cebola roxa e alface e mayo cilantro (maionese de coentro)

Sobremesa

Churros espanhol frito servido com doce de leite

Ou

Abacaxi com raspas de limão

Ou

Mousse de chocolate com praliné

JANTAR

Entrada

Caesar Salad

Alface romana, molho tradicional caesar, queijo parmesão e croutons,

Ou

Creme da Estação

Delicado creme feito com cenoura, cardamomo e laranja, ou

Ou

Ovo & Jamon

Ovo pochet, creme de batata, pan grattato e pó de jamon

Principal

Cupim defumado por 12h, acompanhado de mac cheese e molho barbecue feito na casa

Ou

Sambar Vegano, feito com especiaria hindu (sambar), levemente picante, vegetais e grãos cozidos em leite de coco, acompanhado de arroz jasmin

Ou

Fish Tacos; tortilla de farinha (massa artesanal mexicana), peixe frito, guacamole, sour cream, pico de galo, cebola roxa e alface e mayo cilantro

(maionese de coentro)

Sobremesa

Churros espanhol frito servido com doce de leite

Ou

Abacaxi com raspas de limão,

Ou

Mousse de chocolate com praliné

 

Serviço l Bra.do Restaurante

Rua Joaquim Antunes, 381 – Pinheiros – São Paulo/SP

Segunda a Quarta das 12h às 15h/ 19h30 às 23h

Quinta e Sexta das 12h às 15h/ 19h30 às 00h

Sábado das 12h às 00h

Domingo das 12h às 17h

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A chegada da primavera traz as flores para os bolos de Mara Cakes  

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Além de ser a estação mais perfumada do ano, a primavera traz uma beleza extra a todos os segmentos e a confeitaria está entre eles

 

Confeitaria artística renomada, _Mara Cakes_ nos presenteia com seus bolos florais, feitos com técnicas modernas e de fácil execução, que trouxe de sua especialização na Europa. Em seus cursos, Mara ensina tudo o que aprendeu, de forma prática e com conteúdo rico em detalhes, para que seus alunos possam reproduzir o que aprenderam, em coberturas como Chantininho, Buttercream e Chocolate.

 

Além de dar mais vida aos bolos, esta tendência chegou com força total e não nos deixará tão cedo. Os bolos com flores de açúcar fazem parte dos costumes árabes, muito utilizadas em toda a Europa. Dão um show de delicadeza e beleza, pois são cheias de detalhes e se parecem muito com as de verdade, porém, com uma grande vantagem: são comestíveis.

 

Entre os temas utilizados com mais frequência estão lavanda, jasmim e rosa, acompanhados de outros ingredientes igualmente deliciosos e com detalhes charmosos que remetem à estação e fazem dos bolos, verdadeiras obras de arte. Mesmo em bolos de casamento simples, uma pequena flor faz toda a diferença.

 

O Naked Cake também aparece entre as técnicas que utilizam as flores. Além de frutas da época, quando o casamento é mais rústico, juntamente com os bolos espatulados, com detalhes dourados e pinturas exclusivas. Seja qual for a técnica, o objetivo final é incrementar o bolo de uma maneira diferente, original, que atraia os olhares e o paladar dos convidados. E mais uma dica que pode incrementar ainda mais a decoração da festa, combinando as flores do bolo com o buquê da noiva.

 

Para quem prefere flores naturais, os bolos fakes (The King Fakes) são os mais indicados, pois as flores podem contaminar o bolo. A escolha do tipo de flor e as cores vão de acordo com a decoração do casamento, de forma sutil e elegante, sem a necessidade de serem flores iguais às da festa. Bom senso e harmonia são primordiais, para um resultado positivo, charmoso e de sucesso.

 

Confira uma receita de cobertura do Livro “Simplesmente Mara – Deixando a vida mais doce” para finalizar e se apaixonar.

 

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(Creme e pasta)

 

Ingredientes:

500g – de feijão branco

200g – de açúcar refinado

15g – de farinha de trigo

20g – de farinha de arroz

20g – de amido de milho

6g – de óleo de soja

20g – de glucose

 

Modo de preparo:

 

Deixe o feijão de molho no mínimo por 6 horas. Em seguida, leve para cozinhar até que fique bem macio. Bata o feijão com a casca com um pouquinho de água em um processador ou liquidificador. Em seguida, passe toda a massa do feijão batido por uma peneira bem fina para que não fique nada de pedaços, somente um creme bem homogêneo. Acrescente o açúcar ao creme de feijão, leve ao fogo baixo e mexa sem parar, o tempo suficiente para conseguir um doce de feijão sequinho soltando do fundo da panela. Para ponto de bico está pronto!

Para fazer a pasta de flores. Siga os próximos passos: Separe 165g de doce de feijão e acrescente: no doce ainda quente, adicione a glucose e o óleo. Misture bem até ficar uma massa bem homogênea. Em seguida, aos poucos acrescente a farinha de trigo, a farinha de arroz e o amido de milho. Sempre mexendo muito bem com uma espátula para não formar grumos. Faça pequenas porções (bolas) e envolva no papel manteiga. Prepare uma panela com agua quente e leve a massa para cozinhar no vapor durante 15 minutos após fervura. Retire as bolinhas, sob para deixa-las homogêneas novamente. Envolva a massa pronta no filme plástico e leve à geladeira ou freezer para armazenar. Está pronta a pasta! Pode dobrar a receita!

 

 

 

_Sobre Mara Cakes_

 

Mara Cakes, empresária da área de confeiteira artística, com maior público de visitantes, em seu stand na FIPAN, tem 40 produtos lançados com sua marca, terá sua própria feira, em 2019 e lançará sua loja de bolos em Presidente Prudente, dando início à sua rede de franquias.

 

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PANQUECA lOW CARB

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Por Vanda Hering chef Low Carb.

Que tal começar a semana com essa receita saudável?

 

INGREDIENTES:

150g de farinha de amêndoas

02 ovos

80 a 100ml de água

01 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata os ovos com um garfo e misture todos os demais ingredientes, deixe descansar por 5 minutos e coloque manteiga em uma frigideira para aquecer, após aquecido coloque porções de massa formando panquecas e baixe o fogo. deixe ficar firme ( você perceberá a formação de bolhinhas nas pontas), vire e deixe ficar firme.

Sirva com geléia de frutas vermelhas sem açucar!

 

Mais sobre Vanda Hering:

  • Chef Lowcarb  Vanda Hering
  Chef lowcarb que da cursos por todo Brasi levando comida de verdade que alimenta e conforta a todos.Do salgado ao doce e do simples ao refinado que fazem bem ao corpo e a alma e que agradam a toda a família independente de viver ou não esse estilo de vida.

 

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Parada Inglesa recebe o primeiro festival de churros da região

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Festival traz variados sabores de churros e alternativas gastronômicas em 10 food-trucks

O bairro da Parada Inglesa, na zona norte de São Paulo, recebe entre os dias 24 e 26 de agosto o primeiro festival de churros da região. O bairro será pioneiro no festival que pretende percorrer a região.

Organizado pela Sabor do Brasil, empresa responsável por eventos gastronômicos no país, o festival, na Parada Inglesa, contará com 10 expositores que terão, além de churros, cerveja artesanal, hambúrguer artesanal, milk shake, crepes, comida mexicana e bebidas variadas. Marcos Luis Pereira, proprietário da marca “Churros Brasileirinho” e um dos organizadores do evento, comenta que o principal objetivo do evento é movimentar a economia local e incentivar os parceiros, sem exceção, a obterem boas vendas.

Os fanáticos por churros terão vários motivos para curtir o festival: serão 5 pontos de preparo das delícias (3 food-trucks e 2 barracas), incluindo os famosos churros de 25 centímetros feitos pela Churros Brasileirinho. Com diversos recheios e muitas opções de confeitos, os churros são exclusividade no festival e impressionam pelo tamanho.

Como alternativa, o festival conta com um trailer dedicado a elaborar deliciosos crepes, como o de Nutella® feito pelo Crepes do Vini, além dos tradicionais frango com requeijão, presunto e queijo e morango com chocolate.

Para quem não dispensa um Chopp artesanal, a MotoChopp marca presença com seus tradicionais Chopp’s inspirados na história do Brasil. São mais de 04 tipos de cerveja artesanal com estilos, texturas, sabores e graduação alcoólica diferentes. O espaço também oferece comida mexicana com mais de 10 opções no cardápio e Milk Shake da ‘Kombosa Shake’ que possui cerca de 20 sabores, incluindo o exclusivo Milk Shake de Oreo.

O Festival do Churros da Parada Inglesa tem o apoio da Prefeitura Regional de Santana e do Tucuruvi, que acreditam no potencial da região e em seus moradores.

Serviço:

1º Festival de Churros da Parada Inglesa
De: 24 a 26 de agosto de 2018.
Local: Praça Renato de Araujo Salgado x Rua Estefânia Louro, Parada Inglesa, São Paulo – SP

Sexta (24) : das 17h às 22h
Sábado (25) e Domingo (26): 12h às 22h

Facebook: Festival Sabor do Brasil
Instagram: @festivalsabordobrasil

 

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BOLO DE CENOURA LOW CARB

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Saudável e simples, preparado pela chef Vanda Hering

 

Ingredientes:

03 ovos médios

02 xícaras de farinha de amêndoas

01 xícara de eritritol

80 a 100g de cenoura crua

01 colher de chá de fermento em pó para bolo

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador bata os ovos e a cenoura. Acrescente o eritritol e bata bem até ficar um purê, acrescente a farinha de amêndoas e o fermento e coloque a massa em uma forma untada com óleo de côco.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 10 minutos e baixe a temperatura para 160 graus e asse por mais 40 minutos.

Faça o teste do palito.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar.

COBERTURA:

Leve ao fogo baixo 200ml de leite de côco, 04 colheres de cacau e 02 colheres de eritritol. Cozinhe mexendo constantemente até reduzir e engrossar um pouco o liquido, cubra o bolo e decore com granulado meio amargo callebaut.

Mais sobre Vanda Hering:

Formação Profissional : Linguistica Alemão e Chef Patisserie e boulangerie pela Escola Técnica em Nürnberg Alemanha.

Especialização em Cozinha Diet pela Escola Técnica em Nürnberg Alemanha ( Low Carb, Cetogênica e Vegana)

Cursos : Básico ao avançado de Confeitaria e Catering pela escola Virginia Cakes em Buenos Aires – Argentina

Curso de especialização em confeitaria e pães sem gluten pela Levain ( Rogério Shimura)

Estudante do curso de Cuisine da Escola Le Cordon Bleu SP

Professora de panificação e confeitaria Low Carb cetogênica com vários cursos ministrados em várias cidades de Norte a Sul do Brasil.

Instagram: @vandahering

Facebook: vandahering

Site : www. Vandahering.com

 

 

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