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Comemore o Dia do Churrasco com produtos Vemplast

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Linha é composta por vinte peças em policarbonato, material de alta tecnologia e resistente ao impacto e a temperatura

O Brasil é um dos principais produtores de carne no mundo e a oferta do produto faz com que os brasileiros também sejam grandes consumidores. Em média, cada indivíduo consome 90 kg de carne por ano e faz do tradicional Churrasco uma paixão nacional.

No dia 24 de abril é comemorado o Dia do Churrasco e para celebrar a data, a Vemplast – empresa paulista, que desde 2009 atua no desenvolvimento de artigos de cozinhas industriais e utilidades domésticas – criou um conjunto completo com os utensílios necessários. O Kit Churrasco é composto por seis copos Tulipa, seis pratos Elegance (19 cm), duas saladeiras Moove M, uma saladeira Moove P, uma prancha Star, dois galheteiros Square com bico de vinagre e azeite, uma faca e um garfo para churrasco.

Os produtos são fabricados em policarbonato, material de alta tecnologia e resistente ao impacto e a temperatura. Além disso, podem ser usados em máquina de lavar louças, freezer e micro-ondas. “Nosso produtos são versáteis, práticos e resistentes. São atóxicos e inodoros, não trincam, não lascam e não estilhaçam, garantindo segurança para o uso doméstico e profissional”, explica Renata Cristina dos Santos Oliveira, diretora administrativa da Vemplast.

Empresa completa 10 anos

A Vemplast é Dez! Dez em durabilidade, dez em elegância e dez em praticidade!

São dez anos junto aos seus clientes, garantindo a satisfação e a inovação na Gastronomia.

A Vemplast é uma indústria especializada em utensílios, que vieram para inovar, facilitar e embelezar as cozinhas, baseando-se em uma tecnologia de ponta, demonstra excelência na fabricação de produtos sustentáveis.

É pensando em toda a modernização de seus utensílios, que a Vemplast oferece a solução para equipar sua cozinha com qualidade incomparável. Com a Vemplast, todos ganham um mundo de possibilidades!

Design moderno, praticidade, sofisticação e originalidade. Um imenso prazer na hora de servir.

Sobre a Vemplast

Presente no mercado gastronômico desde 2009, a Vemplast é uma indústria especializada em desenvolver produtos para o segmento de cozinhas industriais, utilidades domésticas e decorações. Localizada na Zona Leste de São Paulo, a empresa desenvolve diversos utensílio de cozinha, com design diferenciado aliado à inovação, tecnologia e originalidade. Entre seus clientes estão cozinhas industriais, hotéis, redes de restaurantes, hospitais, escolas, bares. Em 2016, passou a investir no consumidor final com uma linha de produtos que visa as novas tendências e anseios do mercado, cheia de cor e brilho com mais de 100 opções disponíveis em lojas do ramo em todo o país e no site.

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Chocolate faz bem para a saúde? O quanto podemos consumir dessa delícia?

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Dermatologistas explicam riscos e benefícios para a pele 
É chegada a época do ano em que aumenta muito o consumo de chocolates.  Essa delícia faz parte do ritual do almoço de Páscoa e crianças e adultos se deliciam com muitos chocolates nesse período.
Ninguém precisa abrir mão do prazer de quebrar um ovo de chocolate e curtir em família.   “O cacau é um rico antioxidante, e o chocolate amargo tem também polifenóis que combatem os radicais livres”, explica a dermatologista Dra. Mônica Fialho , diretora da clínica Barraskin, no Rio de Janeiro.
O consumo de chocolate, no entanto exige cautela.  “Para aproveitar os benefícios do produto para a pele, cabelos e até mesmo unhas é necessário apreciá-lo com moderação, já que é um alimento calórico, rico em gordura e açúcar”, destaca a médica.  Segundo Dra. Mônica, “em doses moderadas e dando preferência ao chocolate amargo, o produto é bom para a pele, pois o chocolate possui  antioxidantes, gorduras boas, vitaminas e minerais”.
No caso de cabelos e unhas o chocolate é um aliado da beleza devido à presença de oligoelemento, que tem ação antioxidante, hidratante e nutritiva. “O ingrediente é rico em ácidos graxos, responsáveis por evitar o ressecamento e a perda de água, e magnésio, potássio, cafeína e vitaminas A, D, E e K, que hidratam e tonificam”, destaca a dermatologista.
Inúmeros trabalhos científicos em todo mundo demostraram a ação benéfica dos polifenóis na pele e cabelos. “Os polifenóis possuem fortes propriedades antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres a que são como minúsculos ladrões roubando o oxigênio de suas células e fazendo com que elas se tornem inflamadas”, explica a dermatologista Dra. Daniela Neves, que dirige clínica em Belo Horizonte.
Uma das fontes ricas em polifenóis é o chocolate amargo (70% de cacau). O chocolate amargo é um excelente antioxidante por ser rico em polifenóis.  “De acordo com a expressão “Padrão de Identidade”, o chocolate amargo deve apresentar entre 3600 μg à 8000 μg de polifenóis do cacau, por grama de chocolate, enquanto que para o chocolate ao leite encontra-se pelo menos 1000 μg a e 5000 μg, por grama de chocolate ao leite”, destaca Dra.  Daniela Neves.O padrão de identidade do chocolate está intimamente relacionado com o teor de polifenóis.
“Comer alimentos ricos em polifenóis não é a única maneira pela qual sua pele e a saúde em geral podem se beneficiar deles. Você também pode usá-los em seu regime de cuidados com a pele ! Existem produtos tópicos ricos em resveratrol (polifenol) que ajudam a proteger a pele contra as agressões do dia a dia (por exemplo, da radiação ultravioleta). Assim como o chocolate amargo e o vinho tinto, os polifenóis também são encontrados em abundância no chá verde”, explica a médica.
Fontes:
– Dra. Mônica Fialho

Especialista em Dermatologia pela Sociedade Brasileira de Dermatologia

Sócia efetiva da Sociedade Brasileira de Dermatologia.

Membro da Academia Americana de Dermatologia.

Pós-graduada em Dermatologia pela Universidade do Estado do Rio de janeiro (UERJ).

Pós-graduada em Cirurgia Dermatológica pelo Hospital Geral de Bonsucesso.

Dirige a Clínica BarraSkin, no Rio de Janeiro.

– Dra Daniela Neves

Título de especialista pela Sociedade Brasileira de dermatologia (2009).  CRM MG 43.317.

Especialização no serviço de dermatologia do Hospital Santa Casa de Belo Horizonte (2007 a 2009).

Dirige clínica em Belo Horizonte, MG.

Participou da revisão na tradução do livro ” Dermatology, Second Edition” de Jean Bolognia, MD (Yale School do Medicine).

É Co – autora do capítulo “Lasers, luzes e tecnologias afins em cirurgia ambulatorial” do livro Cirurgia Ambulatorial.

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Josper combina churrasqueira e forno em um só equipamento e se torna referência entre renomados chefs e restaurantes no país

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Com ele é possível preparar massas, sopas, legumes grelhados, caldos e até mesmo sobremesas com qualidade e praticidade

Há alguns anos, a gastronomia vem ganhando força no Brasil. Antes restrita a um público mais seletivo, agora o gosto pela boa comida se popularizou. Entre os motivos estão: o crescente número de chefs de cozinha, a valorização da profissão e o aumento de renomados restaurantes.

Essa demanda fez com que a Middleby Corporation – multinacional americana fabricante e detentora de grandes fábricas de fornos e equipamentos para cozinhas industriais e residenciais – adquirisse a marca espanhola Josper. Comercializado no país pela Middleby Brasil, o equipamento é uma elegante combinação entre uma churrasqueira e um forno em uma só máquina.

Tido como o maior desejo entre os chefs de cozinha ao redor do mundo, a máquina tem como principais características: utilizar apenas carvão vegetal, com baixo consumo; controle total da entrada e saída do oxigênio, o que proporciona diversos níveis de braseado, maior controle da temperatura e da brasa; controle da defumação dos alimentos, mantendo a suculência de qualquer proteína e isolamento térmico perfeito graças a sua construção em aço inox e seu desenho. Além disso, a versatilidade do equipamento merece destaque, pois nele é possível preparar massas, sopas, legumes grelhados, caldos e até mesmo sobremesas.

“A utilização do Josper faz toda a diferença durante o preparo dos mais diferentes alimentos. Após uma experiência com o equipamento é possível entender porque o equipamento é tão cobiçado e o resultado final do alimento é tão incrível”, explica Para Estevan Rabello, gerente comercial nacional da Middleby Brasil.

Para atender os mais variados tipos de estabelecimentos e necessidades, a linha Josper conta com quatro tamanhos diferentes de máquinas e cada uma com cinco configurações distintas. “A qualidade, a diversidade e o bom custo-benefício conquistaram chefs e restaurantes referências no país. Já fazem uso do equipamento nomes renomados como Alex Atala, Felipe Bronze, Hotel Four Seasons, Conceito BBQ Company, Viena, Manioca e Dalva e Dito”, finaliza Estevan.

Sobre a Middleby

A Middleby é um grupo que reúne os melhores equipamentos para cozinhas profissionais, residenciais premium e industriais. A empresa oferece soluções completas de maneira inovadora, econômica e sustentável, buscando sempre a melhor performance e eficiência, resultando em um produto final de muita qualidade.

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INFLUENCIADORA JULIA DOORMAN PARTICIPA DO PROGRAMA ‘ME SALVA, SHOPTIME!’

foto 1 Julia Doorman – Rayanne Gorsani

Na segunda-feira, 15, às 20h30, o programa ‘Me Salva, Shoptime!’, da apresentadora Renata Pitanga, contará com a participação da influenciadora digital de beleza Julia Doorman.

Com mais de 2,6 milhões de inscritos no Youtube, Julia dará dicas para manter os cabelos lisos e alinhados, tema do episódio. No programa, que está em sua primeira temporada, a cada semana, Renata Pitanga recebe uma convidada para passar por uma transformação no visual. A próxima participante será a professora de dança Larissa Bezerra.

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Dia Mundial do Café – Chef Alex Sotero revela a receita de uma das suas bebidas favoritas

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No dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café, a bebida queridinha dos brasileiros. Segundo pesquisa realizada em 2018 pela Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC), a população está tomando mais café, já que os dados apontam crescimento de 1 % no consumo em um ano. Desta forma, o Brasil se mantém como o segundo maior consumidor da bebida no mundo. Esse novo retrato da demanda se explica em função da maior qualidade do café e da produção de grãos diferenciados.

Aproveitando a data, o Chef Alex Sotero revelou a receita de uma das suas bebidas favoritas, o Café gelado com limão!

Confira:

2 xicaras (80ml) café expresso

2 fatias limão thaiti

Gelo

Encha um copo grande (300ml) de gelo e coloque as fatias de limão. Depois coloque o café quente sobre o gelo. Se quiser adoce.

Alex Sotero, apaixonado por comida criativa e de excelência, é um dos participantes do reality show Top

Chef Brasil, exibido pela Record TV. O chef é conhecido por somar métodos tecnológicos e físicos para o preparo de suas receitas sob um olhar contemporâneo, além de ser um dos únicos a usar o processo de sistematização na cozinha.

 

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PROGRAMA ‘ME SALVA, SHOPTIME!’ GANHA EDIÇÃO ESPECIAL NA PROGRAMAÇÃO DE ANIVERSÁRIO DO CANAL

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Em 2019, o canal Shoptime comemora o seu 24º aniversário e quem ganha o presente é o telespectador, com uma programação exclusiva de 8 a 10 de abril. Uma das atrações será o especial ‘Me Salva, Shoptime!’, da apresentadora Renata Pitanga, no qual, a cada semana, uma mulher passa por uma mudança radical nos cabelos. A novidade é que na segunda, 8, o programa será ao vivo, às 17h, e vai mostrar o resultado final da transformação, que será realizada durante o dia. As inscrições podem ser feitas até sexta, 5, pelo site www.shoptime.com/mesalva.

 A escolhida será apresentada no estúdio, às 10h, durante o programa especial de aniversário e, depois de um bate papo com a apresentadora Renata Pitanga, seguirá para a transformação.

“Graças ao sucesso do programa ‘Me Salva, Shoptime!’, as pessoas têm procurado o canal e pedido uma chance para serem transformadas e, agora, no aniversário, vamos dar essa oportunidade. Celebrar uma data como essa é sempre muito gratificante e o Shoptime tem uma história tão linda e especial, que nada mais justo do que a gente presentear com esse mimo àqueles que nos acompanham diariamente”, explica Renata Pitanga.

A primeira temporada do ‘Me Salva, Shoptime!’, que vai ao ar normalmente toda segunda, às 20h30, estreou no dia 11 de março.

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FESTIVAL MESA SANTA RECEBERÁ APRESENTADORA DO SHOPTIME FLAVIA BONATO

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A apresentadora do canal Shoptime Flavia Bonato dará uma palestra na sexta edição do festival ‘Mesa Santa’, nesse domingo, 07 de abril, às 13h, no CADEG (Mercado Municipal do Rio de Janeiro), em Benfica.

Flavia, que atualmente apresenta o programa ‘Cozinha Criativa’, no Shoptime, e o ‘Canal Tempera’, no YouTube, ensinará a sua receita de arroz de bacalhau com batata palha artesanal. “Estou muito feliz por ter sido convidada para participar desse importante evento, onde terei a oportunidade de unir o que eu mais gosto: a gastronomia, estar junto das pessoas e a apresentação, já que vou transmitir, ao vivo, para o ‘Tempera’. Farei um prato simples, prático e gostoso para que o público possa reproduzir em casa. Uma ótima dica para o almoço de Páscoa”, diz Flavia, que está no Shoptime há 15 anos. Depois que entrou no canal e ficou à frente de diversos programas de culinária, decidiu se aprofundar no universo da culinária e fez faculdade de gastronomia e cursos na França.

O objetivo do festival ‘Mesa Santa’, que será realizado de 29 de março a 21 de abril, é celebrar o período que antecede a Páscoa, apresentando uma gastronomia de alta qualidade, com destaque para os frutos do mar e vinhos diversos. Durante o evento, sempre nos finais de semana, o CADEG ganha uma programação de palestras, degustações e recreação para as crianças.

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El Fogoncito marca presença na reinauguração da Tattoaria House

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Agora com o dobro do tamanho, o espaço terá bar, local para streaming de games, exposição de artes e um palco externo para shows 

O El Fogoncito, uma das três redes de taquerias mais conhecidas no México, vai estar presente na festa de reinauguração da Tattoaria House, que acontece no dia 04 de abril, em Moema.

O restaurante é o único a oferecer os legítimos Tacos Al Pastor e Gringas no país, instigando a memória afetiva dos mexicanos e promovendo uma experiência gastronômica incomparável aos brasileiros.

Tattoaria quase dobrou o tamanho e muito mais do que tatuagens: o local conta agora com bar, espaço para streaming de games, loja de vestuário e acessórios, exposição de artes e um palco externo para shows.  

Com entrada gratuita, o evento estará aberto ao público a partir das 21h30 com muita música, bebidas, comida e diversão. O show fica por conta da AC/DC Cover, fazendo uma homenagem para uma das principais bandas de rock australiana. A dupla de Jazz (bateria + saxofone), Sax in the Beats, famosos por usarem máscara de cavalo e panda, também animarão a noite especial.

O estúdio colaborativo traz os melhores tatuadores do mundo para proporcionar irreverência, qualidade e diversidade. Na Tattoaria House é possível conseguir um horário exclusivo, com seu tatuador preferido e agora com muito mais conforto e modernidade.

SERVIÇO l Reinauguração Tattoaria House

Data: 04/04/2019

Local: Tattoaria House
Endereço: Av. Miruna, 720 – Moema, São Paulo
Horário: 21h30

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FIC Brasile promove semana de culinária italiana no Eataly

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Federação Italiana de Chefes visa integração entre cozinheiros e apreciadores da área

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A FIC Brasil (Federazione Italiana Cuochi) vai promover entre os dias 15 e 18 de abril cursos de culinária italiana na “La Scuola di Eataly”, área destinada a diferentes tipos de curso, que funciona no primeiro andar do Eataly.

Confira a agenda completa:

TRADIÇÃO ITALIANA DO MOLISE

Nesse curso serão ensinados os pratos típicos da região do Molise, uma das menores regiõ

es da Itália, que preservou como poucas a verdadeira identidade de sua gastronomia. São receitas com simplicidade de preparo e muita autenticidade.

Quando: 15/04/2019 das 19h30 às 21h30

Preço: R$ 160,00

Chef Paschoal Juliani (Lino)

PIZZA NAPOLITANA X PIZZA ROMANA

Todos amam pizza, o prato mais consumido no mundo, porém poucos têm os utensílios profissionais (masseira, forno, etc) necessários para fazer uma boa pizza. Neste curso vocês irão modelar e montar suas pizzas, entender a diferença entre as famosas pizzas napolitanas e romanas.

Quando: 16/04/2019 das 19h30 às 21h30

Preço: R$ 160,00

Chef Antonio Cipullo

ALLA SCOPERTA DEL MEDITERRANEO

Uma aula fácil, com técnicas antigas e rusticas, representando a essência da cozinha mediterrânea do sul da Itália, que é inspiração de várias obras e estudos referentes aos seus aromas e benéficos para a saúde.

Pratos simples, com altíssimo valor nutricional e com centenas de anos de história e benefícios.

Todos os pratos serão explicados, feitos na hora, com degustação.

Quando: 17/04/2019 das 19h30 às 21h30

Preço: R$ 160,00

Chef Aimar de Paula

COZINHA PARA IMPRESSIONAR

Quando vamos cozinhar, a maior preocupação é em como fazer para conquistar a pessoa em todos os sentidos. Ficamos tão focados no momento que vamos preparar os pratos e acabamos deixando de lado alguns detalhes que elevam nossa produção e o resultado final, apesar de agradar, não impressiona.

Temos que ter em mente que para impressionar nossos convidados, a receita começa muito antes do ato de acender o fogão e colocar os ingredientes na panela.

Os utensílios adequados, a escolha dos ingredientes, a harmonização com a bebida, os temperos e ervas aromáticas a serem utilizados, até mesmo a decoração do prato compõem os itens a serem considerados na hora de impressionar na cozinha.

Quando: 18/04/2019 das 19h30 às 21h30

Preço: R$ 160,00

Chef Diego Koppe

Para se inscrever, acesse o link:

https://foodpass.com.br/evento/fic-tradicao-italiana-do-molise

SOBRE A FIC

A Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes é uma entidade oficial no Brasil de representação da FIC Itália, reconhecida pela WACS (World Association Chefs Society), respondendo ao mesmo estatuto e diretrizes, atuando em todo o território nacional.

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Jungle Gin recebe mais um prêmio internacional

SAN FRANCISCO

O gim de alma mineira recebeu medalha de bronze na maior feira de destilados dos EUA

 Nesse fim de semana, entre os dias 22 a 24 de março, Jungle Gin foi premiado com  a medalha de bronze, em São Francisco (EUA), durante a 19ª San Francisco World Spirits Competition (SFWSC), maior competição entre destilados dos EUA, conhecida internacionalmente pela sua imparcialidade e integridade. Nomes famosos entre críticos de destilados como Tony Abou-Ganim, conhecido pela alcunha de “Modern Mixologist”,  Dale DeGroff, o “King Cocktail”, Julio Bermejo (“Tequila Master”) e Steve Beal (“Keeper of the Quaich”), fizeram parte, com mais 50 nomes, da banca de jurados deste ano, que avaliou bebidas de vários lugares do mundo.

Essa é a quarta premiação de Jungle Gin desde sua criação, sendo a terceira internacional, precedida por duas vezes na Bruxelas Spirits Selection, em 2017 com a prata e em 2018 com a medalha de ouro, que no mesmo ano faturou o primeiro posto na edição Gran Ouro no Brasil.

“Me sinto orgulhoso em ver a Jungle Gin crescer. Em 2016, quando tomei a decisão de criar a marca, muitos falaram que era impossível, mas este prêmio e a aceitação dos clientes reforça que estamos no caminho certo”, declara Augusto Simões Lopes, fundador de Jungle Gin, que em 2017 foi eleito o terceiro melhor gin nacional pelo caderno Paladar, do Estadão.

 

Sobre JUNGLE GIN

JUNGLE GIN é um destilado de alma mineira, produzido na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais e presente nos mais renomados bares de São Paulo, assim como em redes de supermercados como Carrefour, St Marché, Mambo, entre outros. A receita leve e agradável do destilado foi concebida  com sete botânicos e especiarias diferentes que harmonizam perfeitamente os mais tradicionais coquetéis  como Negroni, Dry Martini e Gin & Tonic.

www.junglegin.com.br

www.facebook.com/jungleginbrasil

www.instagram.com/jungleginbrasil

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