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“Promessas no G1” recebe grandes nomes da cena musical cristã

Promessas no G1 capa

Com histórias de vida e de fé e muita descontração, o programa apresenta os destaques do gospel direto do estúdio do G1, em São Paulo, com música ao vivo, bate- papo com cantores e participação do público.

 

O “Promessas no G1” é um programa semanal que vai ao ar ao vivo, toda quinta-feira, às 19h, no  G1, o portal de notícias da Globo. Trazendo os destaques da cena musical cristã, em entrevista descontraída, o programa tem apresentação de Paula Paiva e os comentários e produção da jornalista Patrícia Fazan, idealizadora do projeto.

 

“O Brasil tem um grande número de cristãos, 85% da população se diz cristã. Eu sonhava com esse projeto há 14 anos e a Globo abriu as portas para um programa de música gospel, não consigo descrever minha alegria e gratidão!”

 

O programa conta com apresentação musical no estúdio do G1, em São Paulo, e interatividade com público, que pode enviar perguntas por meio das redes sociais usando a hashtag #PromessasnoG1. . Na primeira temporada em 2017, o “Promessas no G1” foi trends topics no Twitter com as cantoras Gabriela Rocha, Isadora Pompeo, Marcela Tais e Priscilla Alcântara.

 

Nesta segunda temporada, em 2018, o “Promessas no G1” já recebeu a cantora, Nívea Soares, que falou sobre racismo, depressão e sua trajetória na música e também outros nomes consagrados na música gospel como Damares e Maria Valadão, entre outros.

 

O cantor internacional, Chris Duran, que é francês, fez muito sucesso nos anos 90 e já teve músicas em trilhas sonoras de novelas da Globo, hoje é cantor gospel, por isso, comenta com entusiasmo:

 

“Os evangélicos e todo o meio gospel esperava por um espaço como este em um grande veículo de comunicação. Ter um programa para cristãos na Globo é uma vitória e um grande avanço para a comunidade evangélica do Brasil e para a cena musical cristã nacional”.

 

Confira os últimos programas na íntegra:

https://g1.globo.com/pop-arte/promessas/2018/

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DIRIGIDO POR ESMIR FILHO E MARIANA BASTOS, ‘ALGUMA COISA ASSIM’ ESTREIA DIA 26 DE JULHO

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O longa acompanha uma década da vida dos personagens Mari e Caio
Desenvolvido a partir do curta-metragem homônimo premiado em Cannes, em 2006, o filme “ALGUMA COISA ASSIM”, de Esmir Filho e Mariana Bastos, chega aos cinemas no dia 26 de julho. O longa acompanha três momentos-chave da vida dos personagens Mari (Caroline Abras) e Caio (André Antunes).

Esmir e Mariana reuniram-se em 2013 com o objetivo de dar sequência à história de Caio e Mari, captando o reencontro dos personagens, vividos pelos mesmos atores, em São Paulo e, posteriormente, num novo momento, em Berlim, em 2016. O resultado dos três encontros ao longo de uma década é o longa-metragem que mergulha na transformação da relação entre os dois através dos tempos e propõe uma reflexão sobre temas atuais, como sexualidade, rótulos, aborto e novas formas de família.

– A realização do curta em 2006 gerou um encontro único entre nós (atores e realizadores). Transformou nossas vidas – pessoais e profissionais – e o resultado na tela foi uma recepção muito positiva de público e crítica. Ficou claro que essa experiência tinha combustível pra mais que 15 minutos. Ela seria bem-vinda novamente de qualquer ponto de vista. Deu vontade de entrar de novo no mundo de Mari e Caio, entender o que teria acontecido com aquela relação tão particular, agora com os dois mais maduros, em outro momento da vida, com novos conflitos – revela Mariana.

Produzido pelas produtoras brasileiras Saliva Shots e Claraluz Filmes, e pela alemã Zak Films, o filme tem roteiro assinado pelos próprios diretores. “‘Alguma Coisa Assim’ foi um curta que escrevi em 2006, que contava a relação entre dois adolescentes descobrindo sentimentos escondidos e vivendo suas primeiras frustrações amorosas em uma Rua Augusta repleta de neons e casas noturnas. Foi um encontro maravilhoso com os atores e Mariana Bastos. Com o tempo, a gente foi acompanhando a transformação da cidade, bem como as questões dos jovens envolvendo sexualidade, relacionamentos contemporâneos e rótulos. Sete anos depois (em 2013), decidimos nos encontrar para criar uma sequência. O que aconteceria com esses mesmos personagens nessa cidade totalmente diferente?”, explica Esmir.

Segundo o diretor, o reencontro entre equipe e elenco funcionou tão bem que eles decidiram mergulhar fundo naquela relação e trazer mais complexidades. “Desenvolvemos o roteiro do longa que se passaria em Berlim/2016, onde um novo encontro dos dois fosse a espinha dorsal da história, usando as imagens que havíamos captado dos outros anos para costurar os momentos que viveram juntos. Portanto, ao longo de 10 anos, contamos uma história de amor, amizade e, acima de tudo, parceria, entre um rapaz e uma garota, ambos fluídos em sua sexualidade, lidando com as dores e delícias de um relacionamento sem rótulos. Acho que o mais lindo do filme é ver os atores com 17 anos, depois com 24 e por fim 28. A gente nota o amadurecimento não só dos personagens como da interpretação. E claro, da direção também”, completa.

Para contar o desfecho da história, 10 anos depois, o elenco original voltou à cena. Caroline Abras, que começou a carreira exatamente com o curta homônimo, hoje é a protagonista da série “O Mecanismo”, de José Padilha.  André Antunes é, além de ator, psicanalista e professor. Interrompeu sua carreira após a realização do curta em 2006 e retornou ao cinema através do longa homônimo, em 2016. “O André trouxe para o filme uma visão ampla de como trabalhar com um personagem em constante conflito psicológico e atribuiu seu conhecimento em outras áreas para enriquecer a dinâmica entre os personagens”, comenta Mariana. Conhecido internacionalmente por trabalhos como “007 – Cassino Royale” e “Praia do Futuro”, o ator alemão Clemens Schick completa o elenco.

Através dos dois personagens e de três momentos, “ALGUMA COISA ASSIM” mostra uma geração que busca representatividade através dos próprios questionamentos. Enquanto o curta acompanhava Mari e Caio – um jovem casal de amigos explorando a noite de São Paulo, descobrindo diferentes aspectos de sua sexualidade e o que cada um sentia pelo outro – o longa expande a história dos protagonistas e vai até a cidade de Berlim, na Alemanha.

O filme teve sua estreia no Festival de Cinema do Rio de 2017, onde saiu premiado como melhor montagem. Foi vencedor de dois Coelhos de Prata no Festival Mix Brasil – melhor roteiro e melhor interpretação para Caroline Abras. Depois foi exibido nos Festivais de Guadalajara, Outshine Film Festival e Portland Film Festival, entre outros. O longa será distribuído pela Vitrine Filmes.

SINOPSE
Caio e Mari são dois jovens adultos cujo relacionamento está além de qualquer definição. Ao longo de 10 anos, o enredo transita entre 3 momentos marcantes em que seus desejos estão em conflito e seu relacionamento é posto à prova. Entre São Paulo e Berlim, acompanhamos a transformação das cidades e dos personagens, vivendo as dores e as delícias de uma relação sem rótulos.

FICHA TÉCNICA

ALGUMA COISA ASSIM
Ficção | 2017 | 80′ | Brasil-Alemanha
Direção e Roteiro: ESMIR FILHO e MARIANA BASTOS
Elenco: CAROLINE ABRAS, ANDRÉ ANTUNES, CLEMENS SCHICK,  JULIANE ELTING, KNUT BERGER e Participação Afetiva LÍGIA CORTEZ e VERA HOLTZ
Produzido por: ESMIR FILHO, THEREZA MENEZES e FERNANDO SAPELLI
Coprodução: JELENA GOLDBACH
Direção de Fotografia: JUAN SARMIENTO G. (Berlim), MARCELO TROTTA (São Paulo)
Montagem: CAROLINE LEONE
Direção de Som:  MARTÍN GRIGNASCHI
Direção de Arte: SANDRA FINK (Berlim), MARCELO ESCAÑUELA (São Paulo)
Figurino: JULIANA ZANETTI/ MARIA BARBALHO (São Paulo) RENATA GASPAR/ SANDRA FINK  (Berlim)
Trilha Sonora Original: LUCAS SANTTANA e FABIO PINCZOWSKI

SOBRE OS DIRETORES

Esmir Filho se formou em cinema na FAAP e viajou com seus filmes para diversos festivais nacionais e internacionais. Seu primeiro longa OS FAMOSOS E OS DUENDES DA MORTE – distribuído pela Warner Bros – foi o vencedor do Festival do Rio 2009, além de ter sido selecionado para a seleção oficial de Locarno e Berlim e conquistado prêmios de melhor filme, direção e crítica em Havana, Valdívia e Guadalajara. O longa estreou em circuito comercial nos cinemas do Brasil, França, Japão e Portugal. É coautor do hit de internet TAPA NA PANTERA, com mais de 10 milhões de acessos no YouTube. Seu curta ALGUMA COISA ASSIM ganhou prêmio de melhor roteiro no Festival de Cannes 2006, enquanto SALIVA – também selecionado para Cannes –  foi escolhido para ser o curta representante do Brasil na corrida para o Oscar 2007. No comando da produtora SALIVA SHOTS desde 2011, foi criador e diretor geral dos programas VIVA VOZ (2014) e CALADA NOITE (2015) no canal GNT, que juntos atingiram mais de 12 milhões de telespectadores. Também criou e dirigiu o programa de debates FILOSOFIA POP (2015) para o canal SESCTV. Em 2017, lançou no Festival do Rio o longa ALGUMA COISA ASSIM, coprodução Brasil-Alemanha, continuação do curta homônimo premiado em Cannes. Seu terceiro longa VERLUST, coproduzido pela Globo Filmes com Andrea Beltrão e Marina Lima no elenco, encontra-se em fase de pós- produção.

Mariana Bastos é diretora e roteirista formada pela FAAP. Atualmente desenvolve seu segundo longa metragem RAQUEL 1:1, um “suspense bíblico pop”, em produção pela Claraluz Filmes com filmagem prevista para o segundo semestre de 2018. É uma das autoras do hit de internet “Tapa Na Pantera”, com mais de 15 milhões de visualizações no YouTube. Venceu por duas vezes o concurso de roteiros do Festival Cultura Inglesa, que lhe permitiu realizar seu primeiro curta metragem: “Perto de Qualquer Lugar”, em 2007, premiado em vários festivais nacionais e internacionais. Codirigiu o curta “Alguma Coisa Assim”, com Esmir Filho,  premiado na “Semana da Crítica” do Festival de Cannes.  Com ele também dividiu a direção dos episódios do “Filosofia Pop” com Marcia Tiburi (Sesc TV). Com Rafael Gomes e Marco Dutra roteirizou os episódios da série de ficção “Tudo o que é Sólido Pode Derreter”, na TV Cultura. Criou, roteirizou e dirigiu a série de seis episódios do doc-reality “Expedição Xingu”, no Fantástico (Rede Globo). Dirigiu o programa “Base Aliada”, com Julia Petit  (GNT) e criou o formato do reality “Descontroladas” (GNT).  Dirigiu e roteirizou a segunda temporada da série de ficção “MARIAS” (em parceria com Vera Egito), para o canal Sony. Roteirizou o programa de variedades “Admirável Móvel Novo”, em exibição no canal GNT.  É sócia fundadora do projeto BASE FILMES, com Esmir Filho e Thereza Menezes, uma residência artística para desenvolvimento de roteiros que teve sua primeira edição em 2014.

SOBRE A PRODUTORA

SALIVA SHOTS é um selo que assina projetos que visam quebrar padrões convencionais e produzir conteúdo que valoriza a narrativa e a estética. A produtora foi responsável pela criação e produção dos programas VIVA VOZ e CALADA NOITE, apresentados por Sarah Oliveira no canal GNT e os especiais de música do canal, como a série NA TRILHA DA CANÇÃO, com Ney Matogrosso, Caetano Veloso, Gal Costa e outros. Também criou e produziu o programa de debates FILOSOFIA POP para o SESCTV. Desenvolveu e produziu espetáculos e obras multimídias, como KOLLWITZSTRASSE 52, um espetáculo de live cinema exibido no MIS em São Paulo em 2012. Na produção de longas, destaque para a co-produção Brasil-Alemanha ALGUMA COISA ASSIM e a co-produção com Globo Filmes VERLUST, de Esmir Filho.

REEL: https://vimeo.com/128836081
SITE: www.salivashots.com

SOBRE A VITRINE FILMES 

Em sete anos, a Vitrine Filme distribuiu mais de 100 filmes. Entre seus maiores sucessos estão “Hoje Eu Quero Voltar Sozinho”, que alcançou mais de 200 mil espectadores; “O Som ao Redor”, de Kleber Mendonça Filho, considerado pelo New York Times um dos melhores filmes de 2012; o Americano “Frances Ha”, indicado ao Globo de Ouro em 2014; “Califórnia”, filme de estreia de Marina Person, selecionado para o Festival de Tribeca; “Mãe Só Há Uma”, de Anna Muylaert, diretora do premiado “Que Horas Ela Volta?”; “Aquarius”, segundo longa de Kleber Mendonça Filho, que competiu no Festival de Cannes e levou 360 mil espectadores aos cinemas brasileiros; e o documentário “Cinema Novo”, que ganhou o prêmio “Olho de Ouro” também no festival de Cannes. Em 2017, a distribuidora lançou “O Filme da Minha Vida”, terceiro filme como diretor de Selton Mello e que já levou mais de 250 mil pessoas aos cinemas.

MAIS INFORMAÇÕES – VITRINE FILMES:
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Lidiane Barbosa apresenta a cozinha funcional descomplicada para crianças

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No dia 14 de julho, durante a Gluten Free 2018, a consultora alerta sobre a importância da alimentação infantil, aponta soluções acessíveis e saborosas com envolvimento da escola e da família

Famosa pelas receitas gostosas e saudáveis, a chef Lidiane Barbosa está à frente da vivência com bem-estar por meio da comida. Há mais de oito anos faz orientações para a melhor educação alimentar pessoal e especialmente das crianças, tudo com criatividade e resgate do sabor. Diante dessa atenção e dedicação ao público, a consultora em gastronomia funcional, é um dos destaques da programação da Gluten Free Brasil 2018 – o maior Congresso e Feira do segmento na América Latina recebe profissionais da saúde, nutricionistas e médicos focados em ampliar conhecimentos sobre a Doença Celíaca e as DCNTs (doenças crônicas não transmissíveis), em São Paulo.

No encontro do sábado, dia 14 de julho, com o tema “Cozinha funcional descomplicada para crianças: plantando para o futuro”, Lidiane Barbosa vai além das receitas de pratos deliciosos e nutritivos, demonstra como o envolvimento de pais e da escola agem para o benefício das crianças (tanto fisicamente, emocionalmente e socialmente). Ela também compartilha com os participantes a experiência social do “Projeto Crescer e Semear”, sem fins lucrativos, que desenvolve com ongs e escolas públicas pelo Brasil.

“Estou bem animada com esse Gluten Free. Falar sobre esse ponto da consciência é fundamental. Devemos repensar a alimentação, incentivar hábitos saudáveis e, principalmente, educar como se alimentar com saúde e qualidade nutricional. A minha intenção é ensinar brincando, de uma forma leve, gostosa e divertida! “, afirma Lidiane Barbosa.

Serviço:

9º Gluten Free Brasil, 6ª Expo Nutracêuticos & Funcionais e 3º Gastronomia Funcional Brasil

14/07 (sábado)

Cozinha funcional descomplicada para crianças: plantando para o futuro.

Palestrante: Lidiane Barbosa

Local: Centro de Convenções Frei Caneca (Shopping Frei Caneca)

Rua Frei Caneca, 569 – 4º Andar – Consolação

www.glutenfreebrasil.com

Sobre Lidiane Barbosa:

A chef, trocou uma especialização com foco na carreira jurídica pelo curso de técnicas em gastronomia na Escola de Restauració I Hostalatge, de Barcelona, em 2002.

Não demorou muito para ela mergulhar de cabeça na gastronomia funcional. Fez pós-graduação e outras especializações na área. Em 2015, teve a oportunidade de expandir seus conhecimentos estudando na Le Cordon Bleu, em Paris. Estudou no Natural Gourmet Institute, em Nova York, Escola Jamie Oliver, em Londres e Matthew Kenney Culinary School em Venice Beach

Lidiane tem como “bandeira” a disseminação da comida “de verdade”, o uso de ingredientes integrais, frescos e orgânicos, incentivo ao produtor local, a utilização das plantas alimentícias não convencionais (PANCS) e a socialização por meio da comida. É também especialista em gastronomia sem glúten e sem outros alergênicos.

A chef é requisitada para consultorias a restaurantes e bistrôs pelo Brasil. No currículo, são 16 estabelecimentos em Belém, Distrito Federal, Espírito Santo, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Pará, Paraná, Santa Catarina, São Paulo etc (lista completa abaixo). Ela também viaja o país comandando cursos e workshops de gastronomia funcional. Já foram mais de 400 cursos e palestras, 80 cidades e um total de mais de 40 mil alunos.

É autora das receitas do livro “Vó Leninha e … O Aniversário de Isabela”, primeira publicação brasileira com preparações funcionais voltada para crianças, em parceria com uma escritora de Santa Catarina

Presidente e Idealizadora do Projeto Crescer e Semear (desde 2015), realizado pela ONG – Instituto Alice Henrique de Campos Gonçalves, também presidido pela mesma, que só em 2018 está alcançado 4500 crianças, 50 merendeiras de 13 escolas públicas da cidade de Blumenau/SC. Crescer e Semear’ é um projeto social, sem fins lucrativos, que tem como intuito mudar a EDUCAÇÃO de nossas crianças por meio da ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E SABOROSA. Repensar a alimentação, incentivar hábitos saudáveis e, principalmente, ensinar como se alimentar com saúde e qualidade nutricional.

CONSULTORIA DE RESTAURANTES

Grão Culinária Saudável (Belém)

Seleve (Belo Horizonte)

Ame – Gastronomia Funcional (Blumenau)

Âme – Gastronomia Funcional – Padaria/Fábrica (Blumenau)

Empório e Café Mascavo (Blumenau)

duoO Restaurante (Brasília)

duoO Forneria (Brasília)

Seja Leve e Light (Campo Grande)

Delight – Café e Empório (Curitiba)

Bris – Take Away Saudável (Florianópolis)

Salsa Garni (Pato Branco)

Daya & Ture (São Paulo)

Bio Gourmet (Vila Velha)

Greenmix (Recife)

True Food (São Paulo)

 POUSADAS

Ronco do Bugio (Piedade)

CONSULTORIA INDÚSTRIA

Grupo GSA (Goiânia)

Fazenda da Toca (Itirapina)

PALESTRA EM CONGRESSOS E EVENTOS EM DIVERSAS ÁREAS DA GASTRONOMIA E GASTRONOMIA VOLTADA PARA SAÚDE

Arnold Conference e Meetings de Nutrição Esportiva (2018 – São Paulo, Goiânia e Belo Horizonte)

Congresso Internacional de Nutrição Funcional – Instituto Valéria Paschoal (2014, 2015, 2016, 2017, 2018 – São Paulo)

Gluten Free Brasil (2016, 2017, 2018 – São Paulo)

Congresso de Nutrição Esportiva (2017, 2018 – São Paulo)

Congresso de Nutrição Estética (2016 – São Paulo)

Fórum Gastronômico Sebra Mesa (2018 – Rio de Janeiro)

Mesa Tendências (2017 – Curitiba)

Rio Gastrônomia (2017 – Rio de janeiro)

 

SAIBA MAIS:

www.lidianebarbosa.com.br

@lidi_barbosa

www.projetocresceresemear.com.br

@cresceresemear

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Ramada Hotel será palco de encontro de influenciadores digitais

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Uma tarde de palestras para entender melhor sobre esse mercado em ascensão

Segundo uma recente pesquisa da Qualibest, os influenciadores já são a segunda fonte para tomada de decisão de compra, perdendo apenas para familiares e amigos. Marcas apostam cada vez mais em influenciadores digitais e essa é uma tendência que continuará a crescer, esse tipo de estratégia irá ocupar 20% do orçamento global de marketing até 2023, por essas razões ser influenciador digital virou a “profissão” do momento, e na intenção de trazer mais informações sobre esse mercado surgem algumas iniciativas muito interessantes como o Encontro do Projeto Dreams House que após uma primeira edição bem sucedida em 2017 , terá sua segunda edição no Ramada Hotel Recreio Shopping.

Uma tarde de palestras que busca esclarecer como os criadores de conteúdo online está abrindo caminho para novos mercados, além de debater boas práticas na rede, cases de sucesso, posicionamento e presença de marca no meio digital, divulgação e monetização de blogs e canais virtuais.

A Ideia principal do Projeto Dreams House é a capacitação de Influenciadores digitais no mercado.

O evento acontece no dia 07 de Julho de 2018 com presenças confirmadas de palestrantes e Digitais Influencers:

  • Jaqueline Fernandes
  • Karen Lima
  • Eduardo e Paula Torres (Casal Ruts)
  • Andressa Chaban
  • Ana Lima
  • Dani Nascimento
  • Leanda Livia
  • Thálassa Coutinho
  • Patricia Fonseca
  • Hozana Reis

Na direção de Val Rodrigues (https://www.instagram.com/acidassessoria/) e Paulla Macedo (https://www.instagram.com/projetodreamshouse/) da ACID Assessoria (http://www.acidassessoria.com) o encontro deste ano terá como tema principal “empreendedorismo e inovação digital e crescimento da carreira”.

Segundo Ana Lima assessora e empresária de influenciadores em Sâo Paulo, uma das madrinhas do projeto, engana-se quem acha que é simples, que se trata apenas ligar sua câmera e sair postando por aí, é muito mais que isso, é necessário comprometimento, planejamento, especialização e principalmente valores para não colocar tudo a perder com brincadeiras bobas como vem acontecendo frequentemente.

Porém essa especialização é importante para todos os agentes desse mercado, por isso aceitei prontamente esse convite, eventos desse cunho tem um poder transformador na área.

O Projeto Dreams House

A finalidade do projeto é proporcionar (2 dias) de conhecimento em uma casa na qual serão produzidos conteúdos em conjunto (collabs) e palestras com as madrinhas do projeto e marcas parceiras a fim de um amadurecimento profissional.

Assim levamos conteúdo e qualificação para os influenciadores digitais do projeto e para as empresas, pessoas capacitadas para carregar o nome das marcas de forma correta e sem erros bobos que muitas cometem.

Este empreendimento é pioneiro no Rio e seu alcance é surpreendente e cresce a cada dia.

O Projeto tem a sua criação por Val Rodrigues, que em seguida integrou uma equipe maravilhosa e empenhada para o seu sucesso composta por (Paulla Macedo, Day Villas Boas, Daiane Nascimento, Mariana Guimarães) e nossa equipe de apoio (Desirré Andrade e Cláudia Rodrigues).

O projeto conta com uma equipe completa de profissionais devido a integração com a ACID Assessoria para o desenvolvimento tecnológico de material em vídeo e de conteúdo – Com isso, pretende-se tornar um dos maiores programas de capacitação e assessoria para digitais influencers dentro do Rio de Janeiro.

Os parceiros do projeto também farão parte da casa para que a visibilidade nas redes sociais seja ainda maior.

Temas 2018

Criadores de conteúdo x Influenciadores – Conceitos (Todos)

E se o Youtube acabar? Credibilidade, layout, segmentação do blog  (Jaqueline)

“SEO para Marketing Pessoal”  (Thálassa e Leanda)

Impacto e credibilidade do seu conteúdo com marcas e público – Posicionamento (Casal Ruts, Karen e Andressa)

“Assessoria de Comunicação Digital: relacionamento com a mídia e gestão da reputação” (Ana Lima e Thálassa)

“Como saber se estou influenciando?” (Ana Lima e Jaque)

“Como ganhar dinheiro com influência e criação de conteudo” (Ana Lima)

“Dicas de como rankear o conteúdo no youtube, títulos, tags, thumbs, explicar a estrutura de busca de conteúdo” (Andressa e Karen)

“Marca pessoal – Dicas práticas para se sair bem nas redes sociais” (Thálassa)

“5 dicas para se sobressair no mercado de influenciadores digitais” (Casal Ruts)

Não sou somente um rostinho bonito (Leanda)

 

Ana Lima, sócia da empresa Ana Lima Comunicação, formada em comunicação e administração de empresas especialista em marketing, marketing de influência e divulgação dos criadores de conteúdo, nos veículos de comunicação .

Fala de assuntos ligados a esse universo em palestras e cursos pelo Brasil em seu canal de YouTube Ana Lima Quase Sem Filtro e seu Instagram @analimacomunica .

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Sexta-feira: Brasil nas quartas-de-final e Noctúria nos bares

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Sexta-feira: Brasil nas quartas-de-final e Noctúria nos bares

Primeira cerveja da série High Viscosity Beers, a Imperial Stout da Doktor Bräu vai surpreender o seu paladar

A Noctúria foi criada para levar aos cervejeiros uma experiência sensorial completamente inovadora. Essa deliciosa cerveja que homenageia nossas raízes culturais e gastronômicas ligadas à África leva quiabo em sua receita. Quiabo? Isso mesmo! Sem interferir em sabor ou aroma, a adição dessa planta totalmente incorporada à culinária brasileira resulta em uma bebida não apenas alcoólica e encorpada, mas de alta viscosidade, o que proporciona sensações únicas a cada gole.

“Cor negra profunda, e aroma tostado de café, biscoito e leve chocolate. Na boca, sabor aveludado e calor alcoólico presente com álcool bem inserido. Encorpada, densa, com espuma cremosa e persistente, harmoniza muito bem com fondue de carne e queijo, feijoada, queijo roquefort e doces como mousse de chocolates, tiramissu e brigadeiro. Ideal servir a 12º. A Noctúria é simplesmente surpreendente”, descreve Nuberto Hopfgartner, sócio da Doktor Bräu, para deixar os cervejeiros com água na boca. E ele acrescenta: “o quiabo ainda proporciona a facécia bacana de chamar nossa cerveja de Brazilian Imperial Stout, já que de Russian ele não tem nada!!!”

E pode esperar que vem mais novidades por aí. A Doktor Bräu fará uma série de cervejas denominadas High Viscosity Beers, para levar ao público cervejeiro uma experiência sensorial muito agradável e inovadora.

CIENTIFICAMENTE FALANDO – Se você é um cervejeiro que gosta de explicações tecno-científicas, aqui vai: a Doktor Bräu adicionou proteoglicanos e glicoproteínas à Noctúria. Oi??? Pois é… Os dois são compostos de proteínas simples, mas distintos, e referem-se a complexos aminoglicoproteicos (vegetais, neste caso) com grande poder de emulsificação, capazes de proporcionar uma sensação gustativa diferenciada à bebida. Como os géis hidrofílicos e as mucinas, utilizados para emulsificar a mistura, são viscosos a Doktor Bräu conseguiu aumentar a OG da cerveja sem deixar açúcares fermentescíveis.

 

 

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