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5 dicas para estimular as crianças à uma boa alimentação

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Situações simples do dia a dia podem ser aproveitadas para a educação alimentar

São Paulo, novembro de 2019 – Muitos pais encontram dificuldades em fazer com que os filhos entendam porque ele precisa comer alguns alimentos nutritivos que não agradam tanto ao paladar dos pequenos. Principalmente quando eles vão à cantina da escola, onde existem milhares de opções de lanchinhos ultraprocessados. A educação alimentar começa desde cedo e é essencial para que eles cresçam fortes e saudáveis!

Mas o que eles podem fazer para estimular a curiosidade das crianças para os alimentos certos e confiarem nas escolhas que farão para o seu futuro? Confira abaixo, cinco dicas do que e como fazer com Débora Sasdelli, nutricionista da Nutrebem, fintech de conta digital para cantinas escolares com acompanhamento profissional.

Vamos às compras!

A primeira e melhor forma de começar o incentivo é despertando o interesse das crianças pelos alimentos durante a compra de supermercado ou feira. Mostrar as formas, cores, texturas e “sonhar” com a preparação daquele alimento juntos, instiga os pequenos em todos os pontos de seu desenvolvimento infantil.

Mãos na massa!

Cozinhar com os filhos é a melhor maneira de estimulá-los e cultivar bons hábitos, fazendo com que conheçam os alimentos e sintam o prazer do momento ao lado dos pais, criando também uma memória afetiva.

Hora de comer!

O momento de montar o prato é o ideal para despertar o interesse das crianças pelo mundo de cores e texturas, principalmente de verduras, legumes e frutas. É importante também estimular a percepção da própria criança em relação ao quanto ela vai comer de acordo com a fome daquele dia, daquele momento. Para que a criança saiba se guiar do quanto ela precisa naquele momento, de qual a quantidade ideal pra ela naquela refeição, sabendo trabalhar e respeitar a saciedade.

Tira a mesa, põe a mesa!

Esse ritual é constante na vida de um adulto e por isso mesmo é importante ensinar aos filhos que ele também faz parte da refeição ideal, com o local limpo e se preparando para uma deliciosa refeição em família.

Conversar com a cantina!

A melhor forma de checar o que seus filhos estão comendo na escola, é através de aplicativos que mostram o valor nutricional dos itens da cantina e assim conversar com a escola sobre o cardápio oferecido – se não for do seu agrado. É possível também personalizar o cardápio conforme a necessidade, possibilitando assim uma conversa maior entre pais e filhos.

Sobre a Nutrebem

A Nutrebem é uma conta digital com acompanhamento nutricional para cantinas escolares. O objetivo da empresa é dar mais segurança aos pais cuidando do dinheiro e da alimentação das crianças durante as primeiras escolhas feitas sem a presença de adultos. Startup recebeu novo aporte de R$ 5 milhões no início desse ano e prevê crescimento de 10% alcançando mais de 200 escolas particulares atendidas em 2019.

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Havanna apresenta cinco opções de panettones para este Natal

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Panettone de Limão e Doce de Leite é o grande lançamento da marca para a data

Sabores exclusivos, embalagens surpreendentes e presentes inesquecíveis. Essa é a receita da Havanna , rede argentina de cafeterias, para o Natal de 2019. A marca apresenta ao consumidor cinco opções de panettones para a data, com destaque para seu grande lançamento: Panettone de Limão e Dulce de Leche.

Com receita exclusiva da massa de panettone Havanna, feita através de fermentação 100% natural, o lançamento da marca apresenta o melhor de dois mundos: um panettone com duplo recheio – Limão e o tradicional Dulce de Leche Havanna. É o grande presente da rede para um Natal ainda mais doce.

O público também encontra duas deliciosas receitas tradicionais da marca: Panettone recheado de Dulce de Leche e Panettone de Gotas de Chocolate com Dulce de Leche.

Neste ano, a Havanna também traz de volta o Panettone Genovês para quem procura uma opção clássica e deliciosa. Trata-se da receita exclusiva da massa Havanna combinada com ameixa, damasco e uvas passas, coberta com amêndoas, crosta de castanha de caju e confeitos de açúcar.

A rede apresenta, ainda, duas versões de mini panettones: Mini Panettone de Pão de Mel recheado com Dulce de Leche e Mini Panettone Gotas. Ambos são comercializados na versão de 130g.

Os panettones estão disponíveis nas mais de 90 lojas Havanna em todo o Brasil.

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GAROTO® anuncia BATON® Buttons com inovações de formato e modo de consumo

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Composto por botões’ de chocolate ao leite e branco, produto chega às gôndolas esse mês

A fabricante brasileira de chocolates Garoto® anuncia a chegada de Baton® Buttons, um novo e divertido formato da marca, para uma experiência mais compartilhável. O lançamento é composto por uma embalagem de 32g, com ‘botões’ de puro chocolate ao leite e branco. O produto chega aos pontos de venda de todo o País em novembro, com preço sugerido de R$ 3,49.

“Baton® é a marca de chocolates infantis líder em vendas, com uma longa tradição no mercado e muito querida pelas mães. Buscamos constantemente inovar, trazendo produtos que atendam diferentes momentos, seja com novos sabores e, agora, com formatos diferenciados também”, ressalta Thais Abdo, Gerente de Marketing da Nestlé Brasil.

A mudança do formato icônico de bastão para esses ´botões’ foi pensada para um consumo compartilhado, tendência cada vez mais presente em Chocolates. O design da embalagem foi adaptado para mostrar esse novo formato, de maneira lúdica.

Lançamento Baton® Buttons

Além de Baton® Buttons, a marca tem em seu portfólio os bastões nos sabores Baton® Extramilk (primeiro com o leite como principal ingrediente), Ao leite, Branco, Duo e Creme de Morango e os Tabletes Baton®.

GAROTO: TRADIÇÃO BRASILEIRA EM CHOCOLATES

A Chocolates Garoto, localizada em Vila Velha (ES), é uma das 10 maiores fábricas de chocolates do mundo. A empresa conta com um portfólio de aproximadamente 70 produtos. Dentre eles estão caixas de bombons, Tabletes, Ovos de Páscoa e chocolate para uso culinário como coberturas e pó solúvel, que podem ser encontrados em mais de 50 países. Seus maiores sucessos são a Caixa Amarela e os Tabletes Familiares com a marca Garoto; os chocolates Baton e Talento e o bombom Serenata de Amor.

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Wickbold entra no segmento de biscoitos com cookies 100% integrais

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Lançamento chega ao mercado com proposta para auxiliar a boa alimentação na rotina dos consumidores. Feita com açúcar mascavo, a nova linha conta com duas versões saborosas e ingredientes especiais

Novidade reúne sabor, ingredientes especialmente selecionados e praticidade

Novidade reúne sabor, ingredientes especialmente selecionados e praticidade

O bem-estar e a praticidade estão entre as tendências alimentares brasileiras para os próximos meses, segundo a pesquisa Brasil Food Trends 2020. Diante desse cenário, a Wickbold, líder brasileira no segmento de pães especiais, amplia sua família 100% Integral, que atende essa demanda de mercado com um portfólio variado, e apresenta uma novidade para o consumidor. A linha de sucesso passa a integrar uma nova categoria com o lançamento dos Cookies 100% Integrais, que prometem surpreender em sabor e qualidade.

A novidade chega ao mercado em duas versões: Aveia, Granola & Castanha-de-Caju, que une crocância e nutrição; e Cacau, Avelã & Castanha-do-Pará, com gotas de chocolate meio amargo. Ambos são livres de farinha branca e contam com uma formulação integral, repleta de cereais e grãos diversificados. Outra característica é a substituição do açúcar convencional pelo tipo mascavo, ingrediente presente nos outros itens da linha.

“Há cerca de um ano, decidimos reposicionar os produtos 100% integrais em uma linha própria, o que trouxe ainda mais força para a categoria de pães especiais. Hoje, a mesma já representa 10% de todo o portfólio da marca e tem alta aceitação pelo consumidor que busca uma alimentação mais equilibrada. Por isso, apostamos na ampliação da linha, que acaba de lançar os Cookies”, conta Pedro Wickbold, Diretor de Marketing e Vendas da companhia.

Foi justamente para garantir essa qualidade que os clientes buscam, que a Wickbold desenvolveu os lançamentos com sabor diferenciado, por meio de ingredientes especialmente selecionados. Além disso, as novidades podem ser consumidas de diferentes formas, sejam em receitas ou como snacks ao longo do dia, atendendo à tendência do setor por produtos práticos. “Os Cookies 100% Integrais são aliados da boa alimentação e perfeitos para todos os momentos. Queremos reforçar as credenciais da marca, por meio de uma categoria de alto valor agregado no Brasil”, afirma Denise Pacheco, Coordenadora das Marcas do Grupo.
Disponíveis em embalagens de 60g, com seis unidades cada, os novos produtos podem ser encontrados nas principais gôndolas do Brasil por um preço médio de R$ 2,99.

Sobre a Wickbold:

Líder no segmento de pães especiais e saudáveis, a Wickbold celebrou em 2018 seus 80 anos de atuação no mercado brasileiro de alimentação. Fundada em 1938 por Henrique Wickbold, imigrante de origem alemã, começou a atuar como uma pequena padaria localizada no Brooklin em São Paulo, a qual passou a administrar com o nome de Padaria Wickbold. Atualmente, a companhia conta com três fábricas no Brasil – Diadema, onde funciona também a matriz administrativa; Hortolândia, que tem uma das maiores capacidades produtivas do Brasil; além da unidade no Rio de Janeiro. Em constante expansão, a empresa adquiriu a marca Seven Boys em 2015, que tem as famosas bisnaguinhas como carro-chefe. Além de atender de forma pioneira no país às demandas do consumidor por saudabilidade, os produtos da marca também são reconhecidos pelo sabor e alta qualidade. O portfólio atual conta com cerca de 40 itens, divididos nas categorias pães de forma, pães de lanche, linha especial (integral e com grãos), linha light, linha sem glúten, bisnagas e torradas. Sempre atenta ao consumidor, a Wickbold ficou entre os 10 primeiros colocados da categoria Alimentos-Mercearia, do Prêmio Época ReclameAqui 2017.

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The Women oferece uma experiência gastronômica e sensorial às cegas

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The Women Tasty realiza uma edição especial, focada 100% em experiência. Evento acontece em São Paulo em novembro e tem vagas limitadas.

A ciência sempre se empenhou em explicar o porquê das nossas reações e sensações. Embora a compreensão que temos da realidade seja sempre processada pelo nosso cérebro, às vezes não nos damos conta de como os olhos, ouvidos, boca, nariz e pele – responsáveis pelos nossos cinco sentidos – são poderosas ferramentas para construção do que entendemos por realidade. Já pensou em viver uma experiência diferente de tudo o que está acostumado para explorar cada sentido do seu corpo? Essa é a proposta do próximo The Women Tasty: Explorando os sentidos às cegas, que acontece no dia 21 de novembro, na Casa Casulo, em São Paulo.

As participantes desta edição super especial e diferenciada viverão uma experiência sensorial multidimensional regada a muita sedução e erotismo. A sexóloga e palestrante Christiane Marcello foi convidada para conduzir toda a noite, que acontecerá em um ambiente totalmente escuro, com um cardápio surpresa e momentos pensados para que os cinco sentidos sejam acionados e que o erotismo seja aguçado. 

“Um dos caminhos para potencializar sensações é bloquear a visão, responsável por mais de 80% da nossa percepção do mundo. Atividades realizadas às cegas são uma experiência que, sobretudo, te conduzem a acessar seu campo erótico, através da imaginação. Uma forma de descobrir o que realmente “mexe” com você e de levar essa rica experiência para os seus relacionamentos e seu dia a dia” conta a palestrante.

O evento acontecerá na Casa Casulo, um espaço todo idealizado e construído de forma aconchegante para criar conexões e experiências especiais. “Entre cores e texturas, a nossa casa quer despertar a criatividade, possibilitando a reconexão com a nossa essência. É um prazer imenso receber um evento com essa proposta, que tem tanta sinergia com nossos ideais”, ressalta Andrea Simioni, proprietária do espaço.

O jantar será preparado pela chef oficial do The Women, Luciane Cataneo. “Desta vez, o cardápio surpreenderá as participantes. A refeição às cegas faz com que os demais sentidos sejam intensificados. Cheiros, texturas e sons se tornam mais intensos. Sem a visão, se deixam levar através de um mundo novo e desconhecido, o que torna a experiência inesquecível”, explica a chef. 

O convite ainda inclui sorteios e presentes cuidadosamente escolhidos por cada um dos apoiadores. “As pessoas estão em busca de novas experiências e sensações e, nós do The Women, acreditamos que quanto mais exclusivas melhor. Durante o evento, as participantes serão convidadas a explorar o paladar, tato, olfato e audição, além da intuição. Não tenho dúvidas que teremos uma troca ainda maior e especial e será uma noite diferente de tudo que já vivenciamos em nosso projeto”, finaliza a idealizadora do The Women, Theka Moraes.

– O jantar acontecerá no dia 21 de novembro, das 19h30 às 23h, na Casa Casulo: Rua Groenlândia, 160, Jardim America, em Sâo Paulo, SP.

– Valor para participar: R$ 440,00

– Para mais informações e reserva de vaga, as interessadas devem consultar o perfil no Instagram @thewomenoficial ou acessar o link: forms.gle/hUXZN4XQJi6WmHYt5

– A promoção dos eventos é feita com os parceiros oficiais: Amilla Store, Barco Project, Bastidor PPTLab, Chef Luciane Cataneo, Conecte, Cordial Assessoria, Despertar do Ser, Dress&Go, DZENVOLVE,  Estética Santa Beleza, Gá Marketing CO, Marcos Mesquita Fotografia e Premium Contabilidade.

– Apoio: BeDoBeDo, Casa Miracolli, D&SBy Aluminas, Harmonize-se, iSIM Neuropsicologia, Mônica Aguirre, Oficina Verde, Rox Acessórios e Sophie Cosméticos Sensuais.

Sobre a Palestrante

Christiane Marcello é sexóloga, palestrante e empresária. Idealizadora das marcas Sophie Sensual Feelings (fabricante e distribuidora de cosméticos sensuais) e LovePlan (imersão para casais: O Amor como Projeto de Vida) é publicitária de formação, pós-graduada em administração de empresas e em educação sexual.

Quem participa do ‘The Women’

O conceito inovador do “The Women” atende a mulheres que buscam ter um momento diferenciado do seu hall social e profissional.

Sobre Theka Moraes

Formada em Gestão Comercial na Anhembi Morumbi, de São Paulo, Theka Moraes possui ampla experiência no mercado de negócios e relacionamentos conquistados ao longo dos últimos 15 anos, com passagem pela área de negócios da revista Cool Magazine, da plataforma de networking Experience Club, da AEG World Wide, entre outras. 

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Subway® lança acompanhamento de pão de alho e novo tipo de sanduíche

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A partir de novembro os restaurantes terão novidades nos adicionais

A Subway®, maior rede de alimentação rápida do mundo e do Brasil, traz novidades deliciosas para o público. O grande lançamento da vez é o novo Ultimate, uma pasta de alho com duas porções de queijo mussarela, perfeito para que você possa dar ao seu lanche aquele gostinho de churrasco com pão de alho! Grande sucesso nos Estados Unidos, o Ultimate chega ao Brasil como um adicional que garante um sabor todo especial para seu lanche.

“Acreditamos que este novo adicional deverá fazer muito sucesso, além de uma ótima aceitação do público. O Ultimate tem tudo para se tornar um dos nossos campeões de venda com um sabor que remete ao churrasco, uma das refeições preferidas do brasileiro”, explica Gabriel Ferrari, Diretor de Marketing da Subway® no Brasil.

Sub Prensado
Outra novidade nos restaurantes é o sub prensado, tipo de sanduíche em que o sub, depois de montado, passa por uma prensa que traz um sabor diferenciado. Para o lançamento dessa nova plataforma, a Subway trouxe os sabores Frango Cheese Bacon, Carne com Queijo e B.M.T.® Cheddar, somente em unidades selecionadas da rede.

Esta novidade estará disponível nos restaurantes a partir do dia 6 de novembro.

Sobre os restaurantes Subway®

A cadeia de restaurantes Subway® continua a aperfeiçoar a experiência gastronômica, oferecendo a seus clientes, em mais de 100 países, ingredientes de qualidade e combinações de sabores robustos e servindo quase sete milhões de sanduíches preparados sob medida diariamente. A marca Subway® oferece uma alternativa à fast food tradicional, com bilhões de combinações de sanduíches, saladas e embalagens. Os restaurantes Subway® são operadas por seus quase 21.000 proprietários de franquias e empregam milhares de pessoas no mundo todo. Os proprietários de franquias e a empresa se comprometem a eliminar a fome apoiando programas de combate à fome em todo o mundo.

Para mais informações sobre a Subway, visite nosso site http://www.subway.com/pt-BR.

Subway® é uma marca registrada da Subway IP LLC. © 2019 Subway IP LLC

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Danone lança novo sabor da linha Tea 4U: Mate com Limão Yuzu e Mel

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Novidade integra o portfólio de chá gelado da companhia, que já conta com sabores inusitados como Capim Limão & Cítricos e Chá Preto, Hibisco & Berry

São Paulo, 12 de novembro de 2019 – A Danone preparou uma novidade para este verão. Sua linha Tea 4U, de chás gelados que une sabores inusitados e utiliza apenas ingredientes conhecidos , ganhou um novo sabor: Chá Mate com Limão Yuzu e Mel. O limão Yuzu é de origem oriental, menos cítrico que o limão Taiti, e conhecido por seu sabor e aroma intensos.

Assim como os sabores já disponíveis no mercado – Capim Limão & Cítricos e Chá Preto, Hibisco & Berry -, lançados em outubro de 2018 na versão lata e em maio de 2019 a versão de 1L, o novo produto da família Tea 4U não possui conservantes ou corantes artificiais, contendo 40kcal em 200ml. O chá Mate com Limão Yuzu e Mel já está disponível este mês para as praças de São Paulo e Rio de Janeiro, e pode ser encontrado nas prateleiras das maiores redes de supermercado em embalagens de 1L.

Os produtos da linha Tea 4U fazem parte da marca 4U by Danone, que oferece também a linha de sucos gaseificados True 4U, disponíveis nos sabores Tangerina e Citric, adoçados somente com fruta, com ingredientes naturais, sendo zero conservantes e corantes artificias e também com 50kcal em lata de 269ml.

“Recentemente, a Danone Águas adotou novas formas de trabalho, acelerou seu processo de criação e, em apenas 18 meses, trouxe muitas novidades para seu portfólio, com o intuito de atender a uma mudança no estilo de vida do consumidor, que passou a se interessar mais por produtos saudáveis e naturais. A marca 4U inovou com sabores únicos, que nenhuma outra ainda trouxe. Assim, os consumidores conseguem encontrar produtos com sabores inusitados e inovadores”, explica Erica Netto, gerente de Marketing da divisão de águas da Danone. “Com a linha 4U conseguimos atender a essa crescente demanda, levando saúde e bem-estar às pessoas por meio de produtos pensados justamente para fazerem parte de uma alimentação equilibrada e saudável”, complementa.

Sobre a Danone

O Grupo Danone é um dos líderes mundiais no setor de alimentos e reúne três divisões: Lácteos e bebidas à base vegetal, Águas e Danone Nutricia. Sempre de forma inovadora e saborosa, a Danone está presente em mais de 140 países nos cinco continentes, conta com mais de 100 mil colaboradores e 190 fábricas. A Danone Águas iniciou suas atividades no Brasil em 2008 com a missão de criar sede por uma vida mais leve e saudável todos os dias. A marca Bonafont foi o primeiro lançamento e trouxe relevância e importância para a categoria de águas, antes vista com baixo valor agregado. O portfólio de Danone Águas é composto por marcas e formatos que atendem aos diferentes públicos e necessidades, a linha Mascotes e Kids é voltada para o público infantil, e as linhas Sem Gás, Gás e Aromatizadas ao público adulto. A marca 4U também faz parte do portfólio de Danone Águas, e é composta por chás e sucos gaseificados livres de corantes e conservantes.

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Com cápsula do tempo, Milnutri lança campanha “Futuro é o que seus filhos absorvem” assinada pela Cappuccino Digital

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Ação criada para o lançamento de Milnutri Profutura convida pais a refletirem sobre o futuro dos filhos e estimula a criação de uma cápsula do tempo para registrar mensagens e memórias da infância


A Cappuccino, agência de comunicação digital, assina a campanha de lançamento do Milnutri Profutura, intitulada “Futuro é o que seus filhos absorvem”. O lançamento vem para ampliar a linha de produtos de Milnutri, marca de nutrição infantil do portfólio da Danone Nutricia. Com inspiração nas características do produto, que apresenta o DHA — nutriente fundamental que auxilia no desenvolvimento cognitivo das crianças – de 2x mais absorção da categoria¹, e foco na importância de uma nutrição adequada aos pequenos para seu futuro a longo prazo², a peça tem desdobramentos no digital e em canais por assinatura, além de ações com influenciadores digitais.

Em versões de 5, 15, 30 e 60 segundos, o filme ilustra o impacto da nutrição na fase pré-escolar com uma volta no tempo, onde a personagem relembra os melhores momentos dessa fase junto aos pais, que têm o importante papel de prover as diversas experiências para que a criança possa absorver o mundo ao seu redor. A campanha também convida o consumidor a participar ativamente com a Cápsula do Tempo, um espaço disponível no website de Milnutri para guardar memórias e mensagens de carinho para os filhos lerem no futuro.

Segundo Vitor Elman, vice-presidente de criação da Cappuccino Digital: “para o lançamento do produto, partimos do entendimento que as crianças absorvem tudo o que está ao seu redor. E quanto mais elas absorvem, mais aprendem e exercitam seu desenvolvimento. Então, fizemos um paralelo entre a absorção de experiência nessa fase e a principal característica do produto — a fonte de DHA de melhor absorção da categoria¹ –, chegando ao conceito da campanha”, comenta.
Para assistir ao vídeo, clique aqui.

MILNUTRI PROFUTURA NÃO CONTÉM GLÚTEN

Site Oficial: http://clubinho.milnutri.com.br/milnutriprofutura
Facebook: https://www.facebook.com/milnutri/
Instagram:https://www.instagram.com/milnutribrasil

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NESFIT® inova e lança linha de biscoitos com frutas e nuts

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Nos sabores Cacau & Avelã e Maçã & Canela, produto oferece consumo que alia prazer e bem-estar

Com o objetivo de oferecer um momento de prazer e bem-estar para seus consumidores, NESFIT®, marca líder no segmento de biscoitos integrais no Brasil, lança a nova linha Delice – feita com cereais integrais e pedaços de frutas e nuts. A linha se diferencia por conta do sabor intenso, textura artesanal e maior visibilidade dos ingredientes. O produto chega em duas versões – Cacau & Avelã e Maçã & Canela.

Campanha nas redes sociais da marca ressaltam a naturalidade dos ingredientes

Para promover o lançamento, a marca inicia em novembro uma campanha em suas redes sociais, além de parceria com um time de grandes influenciadores que conversam diretamente com as consumidoras da marca.

Nesfit Delice foi desenvolvida pensando em atender a busca dos consumidores por mais naturalidade dos ingredientes, sem abrir mão do sabor. A nova linha Delice conta com pedaços reais de frutas e nuts, e textura artesanal com ingredientes que podem ver e sentir a cada mordida. Para promover o lançamento, desenvolvemos uma campanha digital, além de parceria com influenciadorarenomadas como Sheron Menezes, Mica Rocha e Taciele Alcolea¨, ressalta Florence Audoyer, diretora de Biscoitos da Nestlé Brasil.

NESFIT® Delice já está disponível nas principais redes varejistas do País, com preço sugerido de R$ 3,19 e embalagem de 140g.

Linha NESFIT®

A marca NESFIT®, líder no mercado de biscoitos integrais e cereais matinais adultos, também oferece opções no segmento de bebidas vegetais. Todos os produtos contêm cereais integrais, que preservam os nutrientes e as fibras do alimento. Para os lanches entre as refeições, além da nova linha Delice, NESFIT® oferece 12 variedades de biscoitos. Há opções doces (Cacau & Cereais, Morango & Cereais, Aveia & Mel, Leite & Mel e Coco, Laranja & Cenoura, Limão & Cereais e Banana & Canela) e salgadas (Integral, Centeio e Gergelim, e três variedades em embalagens individuais nos sabores Integral, Multicereais e Mix de Gergelim), além dos Cookies Integrais.

SOBRE A NESTLÉ

É a maior empresa de alimentos e bebidas do mundo. Está presente em 194 países e seus 328 mil colaboradores estão comprometidos com o propósito da Nestlé de melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável. A Nestlé oferece um amplo portfólio de produtos e serviços para cada etapa de vida das pessoas e de seus animais de estimação. Suas mais de 2000 marcas variam dos ícones globais, como Nescafé ou Nespresso aos favoritos locais como Ninho. O desempenho da empresa é impulsionado por sua estratégia de Nutrição, Saúde e Bem-Estar. Sua Sede fica na cidade suíça de Vevey, onde foi fundada há mais de 150 anos. No Brasil, instalou a primeira fábrica em 1921, na cidade paulista de Araras, para a produção do leite condensado Milkmaid, que mais tarde seria conhecido como Leite Moça. A empresa tem 31 unidades industriais, localizadas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Espírito Santo. Emprega mais de 20 mil colaboradores diretos e gera outros 200 mil empregos indiretos, que colaboram na fabricação, comercialização e distribuição de mais de 1.000 itens. A atuação da Nestlé Brasil abrange 20 categorias de mercado e suas empresas coligadas estão presentes em 99% dos lares brasileiros, segundo pesquisa realizada pela Kantar Worldpanel.

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Gastronomia funcional afetiva para o público sênior

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Renomado chef brasileiro especialista em comida funcional monta cardápio especial para idosos e desmistifica que comida saudável é sem sabor

Diversos estudos já comprovaram a relação direta dos hábitos alimentares com a saúde. Para os idosos, a alimentação tem um papel ainda mais relevante. O coração precisa de cuidados extras, a pele de uma ajuda para cicatrizar, manter o peso pode ser ainda mais difícil e perdas óssea e muscular são uma constante. Uma alimentação direcionada contribui para amenizar efeitos provocados pela idade. Além de ser saudável, a gastronomia funcional também pode ser saborosa e afetiva, trazendo lembranças.

Pensando em proporcionar prazer e nutrição adequada, um trabalho pioneiro está sendo feito para atender as necessidades específicas desse público. O chef Reinhard Pfeiffer, especialista em gastronomia funcional, desenvolveu um cardápio exclusivo para os moradores do Elissa Village, um residencial para idosos especializado em longevidade, localizado perto de Curitiba. O menu combina a cozinha mediterrânea, considerada a mais saudável do mundo, com a milenar cozinha indiana Ayurveda. “Juntas, eu associo essas duas culinárias à gastronomia funcional, que potencializa a biodisponibilidade dos alimentos em suas combinações e minimizam os impactos de alguns alimentos no organismo”, explica. Hoje com 40 anos, o catarinense Reinhard foi chef de um dos mais conceituados spas do mundo, criou o primeiro festival de comida sustentável em Curitiba, é professor na escola de gastronomia do Centro Europeu e coordenador da pós-graduação de Gastronomia Funcional da Univille em Joinville, além de autor de dois livros premiados. É toda essa experiência que ele traz ao assinar o cardápio do Elissa Village.

No menu personalizado estão comidas para blindar o coração como frutas vermelhas e roxas, e as gorduras boas do azeite de oliva e abacate. A hidratação é feita à base de chás variados e alimentos ricos em água. Para ajudar na cicatrização e combater doenças respiratórias, muitas frutas com vitamina C. Pratos com muitas fibras são essenciais para a boa digestão e manutenção do peso. O combate às artrites e hipertensão é feito com alimentos fonte de ômega 3. Contra a perda óssea e muscular, estão fontes vegetais de cálcio, minerais, vitaminas, pescados, nozes e “superfoods” como a quinoa e os vegetais escuros.

“A gastronomia funcional afetiva é um conceito em que o saudável também pode remeter àquela comida que dá aconchego — o comfort food — e trazer doces lembranças da nossa casa e infância”, conta Pfeiffer. Com alimentos orgânicos, os que vêm da terra (plant based), o objetivo do mix do chef é desmistificar que comida saudável é sem sabor e, ao mesmo tempo, capaz de prevenir ou combater doenças que impedem a longevidade.

As criações de Reinhard para o Elissa Village contam com diversos aliados. Desde a criação de uma horta própria no Elissa para garantir a qualidade dos ingredientes, até a utilização de ervas e flores comestíveis, plantas alimentícias não convencionais (PANC). O empreendimento também contará com jardim de meles de abelhas nativas brasileiras e fornecimento de frutas e legumes que será feito pela rede de agricultores locais.


Longevidade no Brasil – A população idosa no Brasil cresceu 26% em seis anos, segundo pesquisa do IBGE. A mesma pesquisa mostra ainda que a população de até 13 anos recuou 6%. Hoje, são mais de 29 milhões de pessoas com 60 anos ou mais, e a expectativa até 2060 é que este número suba para 73 milhões — um aumento de 160%.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), diabetes, câncer e doenças cardiovasculares são responsáveis por mais de 70% de todas as mortes no mundo.

Dados do Ministério da Saúde de 2018 apontam que 39,5% dos idosos possuem alguma doença crônica e quase 30% possuem duas ou mais. Os números são do Estudo Longitudinal de Saúde dos Idosos Brasileiros (Elsi), uma rede internacional de pesquisa sobre o envelhecimento.

Sobre o Elissa Village:

Em uma área de 6.000m2 e rodeado pela natureza, o Elissa Village é uma proposta inovadora de residencial para idosos especializado em longevidade. O empreendimento proporciona aos moradores a experiência de um hotel cinco estrelas com espaços adaptados para idosos independentes e dependentes. Um ambiente seguro, arquitetura acessível, decoração moderna e muita tecnologia a favor da segurança e longevidade. A estrutura inclui ainda equipes multidisciplinares formadas por profissionais especializados e oferece atividades físicas e artísticas, trilhas, piscina, spa, salão de beleza, loja de conveniência e horta, entre outros. A cinco minutos de um hospital de referência de alta complexidade, e a 20 minutos de Curitiba, na cidade de Campina Grande do Sul, o Elissa Village prioriza a tranquilidade, o bem-estar e a qualidade de vida de seus hóspedes.

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